Juha od crnog graha u sporom kuhalu
Glasovi: 5
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 240, ukupne masti 3,5 G., zasićene masti G., proteini 12 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 240, ukupne masti 3,5 G., zasićene masti G., proteini 12 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Ova obilna i hranjiva juha od graha najbolje se priprema u sporom kuhalu. Grah ne morate namakati preko noći, a kuhanje u ekspres loncu na visokom tlaku traje samo sat vremena. Prvo popržite luk i začine u sporom kuhalu za okus, zatim dodajte sirovi grah, dodajte vodu i počnite kuhati. Gotovu juhu izmiksajte u blenderu, a prvo odvojite dio cijelog graha kako biste juhi dali teksturu. Poslužite je na meksički način s kriškama avokada, korijanderom, kiselim vrhnjem i limetom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 srednji bijeli luk, nasjeckan
- 5 češnja češnjaka, tanko narezanih
- 4 žličice čili u prahu
- 1,5 žličice mljevenog kima
- 1,5 žličice sušenog origana
- 2,5 šalice suhog crnog graha, sortiranog
- 2 lovorova lista
- Kriške avokada, listovi korijandera, nasjeckani mladi luk, kriške limete i kiselo vrhnje, za posluživanje
- Posebna oprema: Instant Pot® višenamjenski kuhač i štapni blender
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki luk, češnjak, začin za čili, kim, origano, crni grah, lovorov list, Avokado, korijander, mladi luk, vapno, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- U multikuhalu postavite srednje jaku vatru. Dodajte biljno ulje i kada se sjaji, ali ne dimi, dodajte luk i kuhajte uz miješanje dok ne postane staklast i omekša, oko 5 minuta.
- Dodajte češnjak, čili u prahu, kumin i origano te kuhajte, miješajući, dok ne zamiriše, oko 1 minutu. Dodajte grah, lovorov list i 7 šalica vode. Slijedeći upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite multicooker. Namjestite ekspres lonac na visoki tlak i kuhajte 1 sat.
- Nakon što je ciklus kuhanja u ekspres loncu završen, slijedite upute proizvođača za ispuštanje pare i pričekajte da se završi ciklus brzog otpuštanja. Pažljivo, kako biste izbjegli opekline preostalom parom, otvorite i skinite poklopac te izvadite lovorov list. Zatim, šupljikavom žlicom, dodajte 1 šalicu graha. Štapnim mikserom izmiksajte grah u sporom kuhalu, dodajući 1 žlicu soli, dok ne postigne gustu, kremastu konzistenciju. Umiješajte sačuvani cijeli grah i začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite s kriškama avokada, listovima korijandera, narezanim mladim lukom, kriškama limete i kiselim vrhnjem.
Kategorije:
Slični recepti
