Recepti Glavna jela Žitarice, mahunarke Ptica

Hrskavi pileći batak u kokosovom chipotle umaku s crnim grahom i salatom od manga

Kako napraviti - Hrskavi pileći batak s Chipotle kokosom i salatom od crnog graha i manga

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Pecite pileće batke u pećnici dok ne postanu hrskavi i poslužite s ljutim umakom od kokosa napravljenim od pilećih sokova i salatom od crnog graha, manga, luka i korijandera. Uz minimalan trud, imat ćete kompletan obrok prepun mnoštva živih okusa.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 966, ukupne masti 64 G., zasićene masti 22 G., proteini 64 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 9 G., kolesterol 331 mg, natrij 1349 mg, šećer 12 G.

Sastojci:

Pola malog crvenog luka, tanko narezanog
2 žlice rižinog octa + dodatno za umak
1,3 kg pilećih bataka s kožom i kostima, odrezati višak masnoće (6-8 kom.)
1 konzerva (425 g) crnog graha iz konzerve, ispranog
1 čvrsti zreli mango, oguljen i narezan na komade od 1 cm.
3 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
0,5 žlice + 1 žlica kokosovog mlijeka
2 žličice nasjeckanih chipotle paprika u adobo umaku

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pilećih bataka, kokosovo mlijeko, korijander, Čipotl paprike u adobo umaku, rižin ocat, crni grah, mango

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 230°C.

Korak 2

Stavite luk u zdjelu, prelijte octom i namačite 10 minuta. Pospite piletinu s 1 žličicom soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Stavite piletinu s kožom prema gore u veliku tavu i pecite dok kožica ne postane zlatnosmeđa i hrskava, a piletina potpuno kuhana, oko 35 minuta.

Korak 3

U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte grah, mango i korijander s namočenim lukom i octom, 1 žlicom kokosovog mlijeka te soli i crnim paprom po ukusu.

Korak 4

Piletinu prebacite na 4 tanjura. Pažljivo ocijedite višak masnoće s tave i stavite je na štednjak na srednje jaku vatru (pazite, ručka će biti jako vruća). Dodajte chipotle paprike, preostalu 1/2 šalice kokosovog mlijeka i 1/2 šalice vode; zakuhajte, sastružući sve smeđe komadiće s dna tave. Smanjite vatru i pirjajte umak dok se malo ne zgusne, oko 3 minute. Umiješajte malo octa i začinite solju po ukusu.

Korak 5