Pileća juha s tortiljama u sporom kuhalu
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 272, ukupne masti 7 G., zasićene masti 1 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 9 G., kolesterol 64 mg, natrij 1303 mg, šećer 7 G.
Kalorije 272, ukupne masti 7 G., zasićene masti 1 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 9 G., kolesterol 64 mg, natrij 1303 mg, šećer 7 G.
Ova ukusna juha brzo se i jednostavno priprema u sporom kuhalu. Ukusan dimljeni okus dolazi od kombinacije mljevenih paprika ancho i chipotle u umaku adobo, dva popularna začina u meksičkoj kuhinji. U ovom receptu koristi se taman toliko papra da juhi da blagu ljutinu, ali možete dodati još ako više volite ljutiju juhu. Poslužite dodatke u pojedinačnim zdjelicama kako bi svatko mogao dodati svoj osobni pečat.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica ulja repice (kanole)
- 1 srednji luk, grubo nasjeckan (oko 2 šalice)
- 3 velika češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 žlica mljevenog papra ancho
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1 konzervirana chipotle paprika u adobo umaku, mljevena (oko 1 1/2 žličice)
- 4 pileća batka bez kostiju i kože (oko 700 g)
- 1 konzerva (425 g) crnog graha iz konzerve, ispranog
- 1 konzerva (800 g) pečenih, nasjeckanih rajčica iz konzerve
- 1 šalica smrznutih zrna kukuruza, odmrznutih
- Preporučeni dodaciDodaci: zdrobljeni tortilja čips, kockice avokada, zdrobljeni sir queso fresco ili cotija, listovi korijandera, kiselo vrhnje i/ili kriške limete
- Posebna oprema: Instant Pot 6-8L multicooker.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, crni grah, Čipotl paprike u adobo umaku, kukuruz, rajčice, korijander, vapno, paprika ancho
Kuhanje jela prema receptu:
- Uključite sporo kuhalo na jaku vatru (vidi napomenu) i pustite da se zagrije 3-4 minute. U tavu dodajte ulje uljane repice, zatim dodajte luk, češnjak i 1 žličicu soli; kuhajte uz često miješanje dok luk ne omekša, 6-8 minuta. Isključite sporo kuhalo, dodajte mljevenu čili papričicu ancho i malo pilećeg temeljca te kuhajte na preostaloj vatri 1 minutu, neprestano miješajući i sastružući sve smeđe komadiće drvenom žlicom.
- U lonac dodajte chipotle adobo umak, pileća batka, crni grah, rajčice, preostali pileći temeljac i 1 žličicu soli. Slijedite upute proizvođača i zatvorite poklopac sporog kuhala. Namjestite ekspres lonac na najjaču temperaturu i kuhajte 10 minuta. Nakon što je ciklus kuhanja u ekspres loncu završen, slijedite upute proizvođača i pustite da se tlak prirodno otpusti. Nakon 5 minuta pažljivo otvorite i uklonite poklopac, pazeći da se ne opečete preostalom parom.
- Izvadite pileće batke iz tave i stavite ih u zdjelu. Dodajte kukuruz u vruću juhu. Natrgajte piletinu s dvije vilice i vratite je u juhu. Po potrebi ponovno posolite. Juhu ulijte u zdjelice i poslužite s dodacima.
Kategorije:
Slični recepti
