Salata od crnog graha
Glasovi: 3
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Ova živahna, hranjiva salata u meksičkom stilu savršena je za ljeto i piknike. Prepuna je zdravog povrća, raznih kontrastnih tekstura i cijelog niza okusa s pikantnim, slatkim i kiselkastim notama. Neki sastojci se zagrijavaju u tavi, dok se drugi dodaju svježi. Zajedno se skladno nadopunjuju, a nadopunjuju i zvijezdu ovog recepta, crni grah.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Salata
- 1 šalica svježih zrna kukuruza (iz otprilike 2 klipa)
- 1 narančasta paprika, nasjeckana na kockice
- 1/2 malog crvenog luka, sitno nasjeckanog (oko 1/4 šalice)
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 konzerva (425 g) opranog crnog graha iz konzerve
- 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
- 1 mali Hass avokado, prepolovljen i narezan na kockice
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
Punjenje goriva
- 1 mali češanj češnjaka
- Prstohvat soli + 2 žličice.
- Sok od jedne i pol limete (oko 3 žlice)
- 2 čajne žličice krupne soli
- 1/4 žličice čili u prahu
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crni grah, slatka paprika, Avokado, cherry rajčice, kukuruz, sok od limete, začin za čili, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite preljev:
Zgnječite češanj češnjaka, pospite prstohvatom soli i zgnječite tupom stranom velikog noža dok ne dobijete grubu pastu. U zdjeli pomiješajte pastu od češnjaka, sok od limete, sol i čili u prahu. Postupno umiješajte maslinovo ulje, počevši s nekoliko kapi, a zatim dodajte ostatak u ravnomjernom mlazu. - Pripremite salatu:
U tavi na srednje jakoj vatri pirjajte kukuruz, papriku i luk dok ne počnu smeđiti. Dodajte crni grah i kuhajte dok se ne zagrije. Dodajte preljev i promiješajte da se ravnomjerno obloži. Začinite solju i paprom po ukusu. Maknite s vatre i lagano umiješajte rajčice, avokado i korijander. Poslužite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
