Salata s piletinom, mangom i chipotle sirom

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 436, ukupne masti 30 G., zasićene masti 9 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 7 G., kolesterol 54 mg, natrij 267 mg, šećer 5 G.

Slatki i ljuti vinaigrette s mangom i chipotle papričicama ima dvostruku ulogu u ovoj salati inspiriranoj Meksikom: ne služi samo kao preljev, već i pomaže pretvoriti konzervirani grah i kukuruz u brzu salsu. Svi sastojci za salatu stavljaju se u pojedinačne hrpe na tanjur i promiješaju neposredno prije jela.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 konzerva (400 g) crnog graha iz konzerve, ispranog
1 šalica smrznutih kokica, odmrznutih
2 šljivovice, narezane na komadiće
3/4 šalice meksičkog vinaigrettea od manga i chipotlea + dodatno za posluživanje
Pola glavice ledenke, naribane (oko 8 šalica)
2 šalice nasjeckane pečene piletine (bez kože)
1 šalica naribanog oštrog cheddara (oko 110 g)
2 šalice kukuruznih tortilja, zdrobljenih

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, ledenka salata, salsa umak, crni grah, kukuruz, šljivaste rajčice, cheddar sir, kukuruzni čips

Kuhanje jela prema receptu:

U zdjeli pomiješajte grah, kukuruz, rajčice i 3 žlice meksičkog vinaigrettea od manga i chipotlea. Ostavite da odstoji, povremeno miješajući, dok povrće ne pusti sok, oko 10 minuta.

Punjenje goriva:

Sve sastojke miješajte dok ne postane pire.
- 1 šalica zrelih komadića manga
- 1/4 šalice jabučnog octa
- 2 žlice limete
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica meda
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog đumbira
- 1/8 žličice mljevenog chipotlea
Podijelite listove salate na 6 tanjura i prelijte ih mješavinom povrća sa svim sokovima, piletinom, sirom i tortilja čipsom. Prelijte preostalim vinaigrette umakom.