Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Čipotl paprike daju pikantnost i nemasnoj svinjetini i nemasnoj salati od kupusa. Živahno, a opet zasitno i krepko, ovo brzo jelo savršeno je za roštiljanje.

Sastojci:

Svinjetina

• 350 g svinjskog filea, narezanog pod kutom na kriške debljine 1,3 cm.
• 1/4 šalice listova korijandera, sitno nasjeckanih
• 1 žlica svježeg soka limete
• 1 žlica biljnog ulja
• 1 žličica mljevene chipotle paprike (dimljene jalapeno papričice)
• 2 zgnječena češnja češnjaka
• 1/4 malog crvenog luka, vrlo tanko narezanog

Salata od crvenog kupusa

• 2 šalice nasjeckanog crvenog kupusa
• 1/4 šalice listova korijandera, sitno nasjeckanih
• 1 žlica biljnog ulja
• 1 žlica jabučnog octa
• 1/4 žličice mljevene chipotle paprike
• 1 mala crvena paprika, vrlo tanko narezana
• 1/4 malog crvenog luka, vrlo tanko narezanog
• 8 kukuruznih tortilja
• 8 žličica kiselog vrhnja s niskim udjelom masti
• Kriške limete za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

svinjetina, tortilja, čipotl paprika, crveni kupus, jabučni ocat, sok od limete, slatka paprika, crveni luk, kiselo vrhnje

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Svinjetina.
  
  U velikoj zdjeli pomiješajte cilantro, sok limete, ulje, chipotle prah, češnjak i luk. Dodajte kriške svinjetine i okrenite ih da se oblože začinima. Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru.
Korak 2
• Salata od kupusa.
  
  U velikoj zdjeli pomiješajte kupus, cilantro, ulje, ocat, čili u prahu, papriku, crveni luk i 1/4 žličice soli i papra. Promiješajte da se sjedini.
Korak 3
• Izvadite svinjetinu iz marinade i bacite preostalu marinadu. Začinite obje strane s 1/4 žličice soli i papra. Pecite na roštilju 10-12 minuta, okrećući jednom, dok svinjetina ne porumeni. Prebacite na veliki tanjur.
Korak 4
• Roštilj kukuruzne tortilje Pecite na roštilju oko 1 minutu, okrećući jednom, dok ne omekša i ne pojave se tragovi roštilja. Prebacite na pojedinačne tanjure. Podijelite svinjetinu i malo salate od kupusa po tortiljama. Svaku porciju prelijte s 1 žličicom kiselog vrhnja i poslužite s kriškama limete.

Glasovi: 2