Tacosi od soma s roštilja Cajun

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 483, ukupne masti 22 G., zasićene masti 5 G., proteini 41 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 5 G., kolesterol 133 mg, natrij 903 mg, šećer 5 G.

S ovim receptom možete uživati u okusima i mirisima kuhinje New Orleansa bez izlaska iz kuće! Napravite tacose s pečenim somom u cajunskim začinima, kupusu i umaku od jogurta, prelivene svježe iscijeđenim sokom limete i ljutim umakom za pikantan okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Preljevi

2 šalice nasjeckanog bijelog kupusa
1 šalica običnog jogurta
1 žličica sitno naribane korice limete + 1 žlica svježe iscijeđenog soka limete
Prstohvat kajenskog papra
Krupna sol i svježe mljeveni crni papar

Cajunski začin

1 čajna žličica češnjaka u prahu
1 čajna žličica sušenog origana
1 žličica slatke paprike
1 čajna žličica sušenog timijana
3/4 žličice kajenskog papra
0,5 žličice suhog senfa
0,5 žličice luka u prahu

Riba

4 fileta soma težine 220 g svaki.
Maslinovo ulje za podmazivanje
8 kukuruznih tortilja
8 grančica korijandera
Posluživanje: Kriške limete i vaš omiljeni ljuti umak (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: som, tortilja, češnjak u prahu, origano, timijan, paprika, prah gorušice, Cajunski začin, bijeli kupus, korica limete, korijander, jogurt

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte vanjski roštilj na srednje jaku vatru.
Preljevi:

U srednjoj zdjeli pomiješajte kupus s 1/4 žličice soli i ostavite sa strane. U maloj zdjeli pomiješajte jogurt, koricu limete, sok limete i kajenski papar te stavite u hladnjak do posluživanja.

Riba:

Filete premažite uljem sa svih strana, obilno začinite solju i paprom, a zatim utrljajte začinima. Stavite ribu na rešetku roštilja i pecite, bez okretanja, dok ne vidite jasne tragove roštilja i riba se lako ne odvaja, 5-6 minuta. Provjerite pažljivim podizanjem kuta. Ako se lijepi, pecite još malo. Okrenite ribu i pecite dok ne postane čvrsta na dodir, još oko 5 minuta.
Tortilje kuhajte u mikrovalnoj pećnici, na pari ili na roštilju dok ne omekšaju. Svaku tortilju napunite s pola ribljeg fileta, grančicom korijandera i malo kupusa. Prelijte umakom od jogurta i ljutim umakom, ako koristite. Poslužite tacose s kriškama limete.

Kategorije: