Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Tajna nevjerojatnog okusa ovih tacosa s govedinom je marinada napravljena od prirodnog soka od kupine. Dodajte sok limete, jalapeño i crveni luk u marinadu za bogat, višestruki okus i ostavite meso da odstoji nekoliko sati. Nakon pečenja govedine, reducirajte marinadu u loncu kako biste dobili ukusan, mekan luk koji će biti prekrasan dodatak trakicama odrezaka u tacosima.

Sastojci:

• 1 šalica 100% soka od kupine
• 2 žlice svježe iscijeđenog soka limete
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 mali crveni luk, tanko narezan na polukružice
• 3 češnja češnjaka, zgnječena
• 1 šalica nasjeckanog svježeg korijandera + listovi za posluživanje
• 450 g odreska od skirta ili flank odreska
• 8 kukuruznih ili malih pšeničnih tortilja, zagrijanih
• Rajčice narezane na kockice, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

govedina, tortilja, crveni luk, čili papričica, sok od limete, rajčice, korijander

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj plastičnoj vrećici sa zatvaračem pomiješajte sok od kupine, sok limete, maslinovo ulje, luk, jalapeño papričice i cilantro. Dodajte odrezak, zatvorite vrećicu i okrenite da se dobro obloži. Ohladite 2-4 sata.
Korak 2
• Zagrijte vanjski roštilj ili tavu za roštilj na štednjaku na srednjoj vatri. Izvadite odrezak iz marinade i ulijte marinadu u malu tavu. Zakuhajte i pirjajte dok tekućina ne ispari, a luk ne omekša, oko 12 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 3
• U međuvremenu, odrezak osušite tapkanjem i obilno začinite solju i paprom. Pecite na roštilju, okrećući jednom, dok se ne pojave tragovi roštilja, 4-5 minuta sa svake strane za srednje pečeno meso. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta.
Korak 4
• Narežite odrezak poprečno na tanke trakice. Rasporedite komade po tortiljama i pospite lukom. Po želji ukrasite rajčicama i korijanderom.

Glasovi: 1