Taco s Micheladom, odreskom i pico de gallom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Michelada Tacos s odreskom i Pico de Gallo umakom

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 641, ukupne masti 36 G., zasićene masti 8 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 8 G., kolesterol 103 mg, natrij 1039 mg, šećer 5 G.

Okus meksičkog koktela Michelada, napravljenog s pivom i ljutim umakom, savršeno se slaže s pečenim, ljutim odreskom i pico de gallom s dodatkom piva. Za najbolji mogući okus, odrezak marinirajte u Micheladi najmanje sat vremena.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Marinada

240 ml pilsnera
1 konzerva (220 g) umaka od rajčice
1/4 šalice biljnog ulja
1 limeta, narezana na 4 dijela
Bok odrezak ili biftek s krila težine 900 g.

Pico de Gallo

2 šalice cherry rajčica, prepolovljenih ili narezanih na četvrtine
1/4 šalice pilsnera
1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg korijandera
1/4 šalice sitno nasjeckanog crvenog luka
1 žlica soka od limete
1 žlica ljutog umaka
6-8 rotkvica, narezanih
2 jalapeño papričice, očišćene od sjemenki i sitno nasjeckane
Maslinovo ulje za prelijevanje

Mješavina začina

3 žlice začina od čilija i limete (poput tahinija)
1 žlica mljevenog papra ancho
Korica 2 limete
Maslinovo ulje za podmazivanje roštilja
12-18 toplih kukuruznih ili pšeničnih tortilja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, tortilja, umak pico de gallo, cherry rajčice, rotkvica, vapno, lagano pivo, paprika ancho

Kuhanje jela prema receptu:

Marinada:

U velikoj vrećici sa zatvaračem pomiješajte pivo, umak od rajčice i ulje. Istisnite limete u vrećicu i stavite ih u vrećicu. Dodajte odreske, začinite solju i paprom te zatvorite.
Marinirajte na sobnoj temperaturi 1-2 sata. Izvadite odreske iz vrećice i bacite sadržaj. Osušite odreske s obje strane tapkanjem i lagano začinite solju i paprom.

Pico de Gallo:

U veliku zdjelu stavite rajčice, pivo, korijander, luk, sok limete, ljuti umak, rotkvice, jalapeño papričice i prstohvat soli i crnog papra. Pokapajte s malo maslinovog ulja, promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi dok ne budete spremni za posluživanje.
Mješavina začina:

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. U maloj zdjeli pomiješajte začin od limete i čilija, čili u prahu i koricu. Pospite odreske mješavinom začina i natrljajte s obje strane. Lagano nauljite rešetke roštilja.
Stavite odreske ravnom stranom prema dolje na roštilj i pecite, okrećući ih jednom, ukupno oko 8 minuta. Prebacite odreske na tanjur i labavo ih prekrijte folijom. Ostavite da odstoje najmanje 5 minuta. Odreske narežite na tanke kriške poprečno po smjeru vlakana.
Taco:

Zagrijte tortilje i premažite ih govedinom i Pico de Gallom.