Zdjele s odrescima u Tex-Mexu
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ova zdjela na bazi kvinoje pruža sve okuse Tex-Mex burrita: sočnu pečenu govedinu, slatko i ljuto povrće te dodatke koji uljepšavaju i poboljšavaju jelo. Svi sastojci se savršeno slažu, stvarajući potpunu zdjelu bogatu proteinima i vlaknima - upravo ono što vam treba za ukusnu i zdravu večeru.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Quinoa
- 1 šalica trobojne kvinoje
- 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
- Naribana korica 1 limete
Povrće
- 2 batata, narezana na kockice od 2 cm.
- 2 paprike poblano, očišćene od sjemenki i narezane na komade od 2 cm
- 1 crveni luk, nasjeckan
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica čili u prahu
- 0,5 žličice mljevenog kima
- 0,5 žličice češnjaka u prahu
Odrezak
- 1 biftek od skirta ili flank biftek težine 450 g, narezan na 2 komada
- 2 žlice maslinovog ulja
- Pico de gallo, meksičko kiselo vrhnje i nasjeckani cilantro za posluživanje
- Kriške limete, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, poblano paprika, kvinoja, začin za čili, kim, češnjak u prahu, umak pico de gallo, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C. Skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju. Razrahlite vilicom i dodajte korijander i koricu limete. Začinite solju po ukusu.
- U međuvremenu, pripremite povrće.:
U velikoj zdjeli pomiješajte slatki krumpir, poblano i crveni luk s maslinovim uljem, čilijem u prahu, kuminom i češnjakom u prahu; začinite solju i paprom. Stavite na lim za pečenje s rubom. Pecite dok ne omekšaju i postanu hrskavi po rubovima, 20-25 minuta. - Ispecite odrezak:
Meso začinite solju i paprom. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte odrezak i pecite 3-5 minuta sa svake strane dok ne postane srednje pečen. Prebacite meso na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 10 minuta prije rezanja. - Skupite zdjele:
Podijelite kvinoju u četiri zdjele. Prelijte pečenim povrćem, odreskom, pico de gallom, kiselim vrhnjem i korijanderom. Poslužite s kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
