Tex-Mex pileća i kukuruzna juha
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 470, ukupne masti 24 G., zasićene masti 5 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 57 G., vlakno 7 G., kolesterol 42 mg, natrij 1316 mg, šećer 11 G.
Kalorije 470, ukupne masti 24 G., zasićene masti 5 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 57 G., vlakno 7 G., kolesterol 42 mg, natrij 1316 mg, šećer 11 G.
Gotovo svi glavni sastojci ove juhe inspirirane Tex-Mexom su konzervirani ili gotovi, što značajno smanjuje vrijeme kuhanja. Unatoč tome, jelo je bogato i ukusno, kao da se pripremalo satima. Komadići ukusne pečene piletine, rajčice i čili papričice, kukuruz i začini čine ovu juhu bogatom i punom živahnih, ljetnih okusa južnjačkog jela. Za dodatnu srdačnost, svaku porciju prije posluživanja pospite zdrobljenim tortilja čipsom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 klipa kukuruza, oljuštena
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 velika poblano paprika, očišćena od stabljike i sjemenki, tanko narezana
- 1 luk, tanko narezan
- 1 čajna žličica mješavine začina za čili
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1 konzerva (280 g) sjeckanih rajčica s čili papričicama
- 1 konzerva (425 g) kukuruzne pahuljice, isprane
- 4 šalice nasjeckane pečene piletine (oko 340 g)
- 1,5 šalice zdrobljenog tortilja čipsa
- 2 mlada luka, tanko narezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, kukuruz, pasirane rajčice, poblano paprika, začin za čili, tortilja
Kuhanje jela prema receptu:
- Odrežite zrna kukuruza s klipova i prebacite ih u malu zdjelu. Tupom stranom noža pređite preko klipa kako biste istisnuli svo kukuruzno mlijeko (ovo će pomoći zgusnuti juhu) u zdjelu.
- U velikoj tavi ili nizozemskom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte poblano papričice, luk, 1/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra; kuhajte uz miješanje dok povrće ne porumeni na mjestima, oko 6 minuta. Dodajte zrna kukuruza i mlijeko. Dodajte mješavina začina za čili i pržite dok ne omekšaju, oko 1 minutu.
- Umiješajte pileći temeljac, 3 šalice vode, rajčice, kukuruzni škrob, piletinu, 1/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Pokrijte i zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte bez poklopca dok se temeljac malo ne reducira i povrće ne omekša, oko 5 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Ulijte juhu u zdjelice. Ukrasite tortilja čipsom i mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
