Teksaško-meksička juha od graha i riže
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 390, ukupne masti 8 G., zasićene masti 2 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 67 G., vlakno 10 G., kolesterol 5 mg, natrij 670 mg, šećer 0 G.
Kalorije 390, ukupne masti 8 G., zasićene masti 2 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 67 G., vlakno 10 G., kolesterol 5 mg, natrij 670 mg, šećer 0 G.
Ova obilna, topla Tex-Mex juha gotova je za nešto više od pola sata od osnovnih namirnica. Konzervirane rajčice i zelene čili papričice, konzerva crnog i pinto graha te smrznuta smeđa riža - ovi sastojci su praktički gotovi. Jednostavno ih pomiješajte u loncu sa začinima, zagrijavajte dok se okusi ne sjedine i juha se ne zgusne prije posluživanja. Poslužite juhu na Tex-Mex način, prelivenu ribanim sirom, svježim korijanderom i toplim kukuruznim tortiljama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 mali luk, nasjeckan
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 3/4 žličice mljevenog kima
- 1 konzerva (425 g) sjeckanih rajčica sa zelenim čilijem
- 1 konzerva (425 g) crnog graha iz konzerve, neslanog, ispranog
- 1 konzerva (425 g) neslanog pinto graha (rezervna tekućina)
- 1,5 šalice kuhane smeđe riže, odmrznute ako je smrznuta
- 0,5 šalice svježeg korijandera, grubo nasjeckanog
- 8 kukuruznih tortilja
- 0,5 žlice ribanog nemasnog cheddara (oko 60 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crni grah, pinto grah, smeđa riža, rajčice, cheddar sir, kim, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak, kumin, 1/4 žličice soli i nekoliko mljevenih svježe mljevenog crnog papra; kuhajte oko 1 minutu.
- Dodajte rajčice, crni grah, pinto grah i 6 šalica vode. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na srednju i miješajte. Pirjajte dok se juha malo ne zgusne, oko 15 minuta.
- Šupljikavom žlicom prebacite 1/2 šalice smjese graha u zdjelu; zgnječite vilicom, a zatim vratite u tavu zajedno s rižom i 1/4 šalice korijandera. Kuhajte dok se juha ne zgusne, još 5 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Zagrijte tortilje na suhoj tavi ili ih zamotajte u vlažne papirnate ručnike i stavite u mikrovalnu pećnicu; zamotajte u foliju da ostanu tople.
- Svaku porciju juhe pospite ribanim sirom i preostalom 1/4 šalice korijandera. Poslužite s toplim tortiljama.
Kategorije:
Slični recepti
