Tex-Mex povrtni pljeskavica od crnog graha
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 670, ukupne masti 36 G., zasićene masti 5 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 75 G., vlakno 13 G., kolesterol 5 mg, natrij 1277 mg, šećer 6 G.
Kalorije 670, ukupne masti 36 G., zasićene masti 5 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 75 G., vlakno 13 G., kolesterol 5 mg, natrij 1277 mg, šećer 6 G.
Pljeskavice za ove vegetarijanske burgere rade se od mješavine konzerviranog crnog graha i povrća, koje se prvo pirjaju, a zatim miksaju u multipraktiku dok se ne samelju. Začini poput kumina, čilija u prahu i dimljene majoneze od čipotla prožimaju burger okusima i aromama tex-mex kuhinje. Za čvršći burger dodajte smeđu rižu i krušne mrvice. Pljeskavice lagano zamrznite prije prženja kako biste bili sigurni da će se stvrdnuti i neće se raspasti u tavi. Poslužite na pecivu s tipičnim tex-mex sastojcima: jalapeño papričicama, avokadom, zelenom salatom, rajčicom i čipsom od batata.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice nasjeckanog miješanog povrća za prženje (brokula, paprika, luk i/ili gljive)
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 šalica smrznute kuhane smeđe riže
- 1 čajna žličica čili praha ancho
- 0,5 žličice mljevenog kima
- 1 konzerva (425 g) crnog graha iz konzerve, ispranog
- 1/3 šalice krušnih mrvica
- 1 žlica majoneze od čilija + dodatno za posluživanje
- 4 Kaiser rolice
- Nasjeckana salata, narezan avokado, narezana rajčica i ukiseljene jalapeño papričice za posluživanje
- Čips od batata, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crni grah, slatka paprika, brokula kupus, jalapeno paprika, slatka lepinja, paprika ancho, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Narežite povrće na komade od 1 cm. Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte povrće, smeđu rižu i prstohvat soli. Kuhajte uz miješanje dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Umiješajte čili u prahu, kumin, crni grah, 3/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Kuhajte dok se grah ne zagrije i sva tekućina ne ispari, oko 2 minute.
- Smjesu prebacite u multipraktik, a tavu ostavite sa strane. Miksajte 5-6 puta dok smjesa ne dobijete gusti, grudasti pire. Prebacite u veliku zdjelu i dodajte krušne mrvice i majoneze. Oblikujte 4 pljeskavice, promjera otprilike 10 cm. Stavite pljeskavice na tanjur, prekrijte prozirnom folijom i zamrznite dok se ne stvrdnu, oko 15 minuta. U međuvremenu, peciva prerežite vodoravno na pola i tostirajte ih.
- Obrišite tavu, dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja i zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte pljeskavice i pecite dok se ne zagriju i ne postanu hrskave, oko 2 minute sa svake strane. Začinite solju.
- Za posluživanje, stavite pljeskavice na peciva i pospite salatom, avokadom, rajčicama, ukiseljenim jalapeño papričicama i majoneza od čilijaPoslužite s čipsom.
Kategorije:
Slični recepti
