Punjena tikva od žira u Tex-Mexu
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 490, ukupne masti 25 G., zasićene masti 9 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 15 G., kolesterol 38 mg, natrij 837 mg, šećer 2 G.
Kalorije 490, ukupne masti 25 G., zasićene masti 9 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 15 G., kolesterol 38 mg, natrij 837 mg, šećer 2 G.
Ovaj recept pretvara minijaturne tikvice u preslatke jestive zdjelice za vegetarijansko Tex-Mex jelo. Napravite nadjev od slatkih paprika, mladog luka i tofua, dodajte čili u prahu za prepoznatljiv okus, salsu od kukuruza i crnog graha te pikantni sir pepper jack. Zagrijte punjene tikvice u pećnici i poslužite jednu zdjelicu po porciji, preliveno svježim začinskim biljem i rajčicama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 tikve od žira (oko 0,7 kg svaka), bez stabljika, prerezane na pola poprečno i uklonjene sjemenke
- 1 pakiranje (400 g) ekstra čvrstog tofua, ocijeđenog i izmrvljenog
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 narančasta ili žuta paprika, narezana na komadiće
- 4 mlada luka, nasjeckana
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 žlica. čili u prahu
- 2 žličice mljevenog kima
- 3/4 šalice salsa od kukuruza i crnog graha
- 1,5 šalice ribanog sira pepper jack (oko 170 g)
- Nasjeckana salata, svježi korijander i/ili nasjeckana rajčica, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tikva od žira, tofu, slatka paprika, mladi luk, češnjak, začin za čili, kim, salsa umak, sir pepper jack, zelena salata, korijander, rajčice
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C (425°F). Obložite lim za pečenje folijom; ostavite sa strane. Stavite bundeve u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu s 1/4 šalice vode, labavo pokrijte plastičnom folijom i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok ne omekšaju kada ih probodete vilicom, oko 15 minuta.
- U međuvremenu, rasporedite tofu na veliki tanjur i osušite ga papirnatim ručnicima; ostavite sa strane. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte papriku i gotovo 2 žlice mladog luka; začinite solju i paprom po ukusu. Kuhajte, miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak, čili u prahu i kumin te miješajte da se povrće obloži. Dodajte tofu i 1/2 žličice soli i kuhajte, razbijajući sve veće komade. Umiješajte salsu. Maknite s vatre.
- Polovice bundeve stavite prerezanom stranom prema gore na pripremljeni lim za pečenje (odrežite mali komad s dna bundeve tako da stoje uspravno). Posušite ih tapkanjem i obilno začinite meso bundeve solju i paprom. Umiješajte polovicu sira u smjesu s tofuom, a zatim ga rasporedite po polovicama bundeve. Pospite preostalim sirom i pecite dok se nadjev ne zagrije, a sir ne otopi, oko 10 minuta. Pospite mladim lukom i po želji po želji.
Kategorije:
Slični recepti
