Tex-Mex pileći parmezan
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1034, ukupne masti 61 G., zasićene masti 14 G., proteini 50 G., ugljikohidrati 72 G., vlakno 6 G., kolesterol 260 mg, natrij 1301 mg, šećer 6 G.
Kalorije 1034, ukupne masti 61 G., zasićene masti 14 G., proteini 50 G., ugljikohidrati 72 G., vlakno 6 G., kolesterol 260 mg, natrij 1301 mg, šećer 6 G.
Napravite talijanski pileći parmezan s teksaško-meksičkim prizvukom. Ovaj recept koristi tanke odreske pilećih prsa, ali zamijenite meksičku salsu talijanskom marinarom, zdrobljene tortilja čips krušnim mrvicama i ljuti sir pepperjack mozzarellom i parmezanom. Uključeni su i tradicionalni teksaško-meksički preljevi: gotovi pileći parmezan prije posluživanja preliven je tanko narezanim jalapeño papričicama i nasjeckanim svježim cilantrom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 šalice tortilja čipsa
- 2 pileća prsa (220 g) bez kostiju i kože
- 1 šalica brašna
- 1/4 žličice čili u prahu
- 3 velika jaja
- 0,5 šalice ulja repice (kanole)
- 1 staklenka (425 g) salse s komadićima povrća
- 1 pakiranje (220 g) sira pepper jack, narezanog na ploške debljine 0,5 cm.
- 1 jalapeño papričica, tanko narezana (uklonite sjemenke kako biste smanjili ljutinu)
- 2 žlice nasjeckanih svježih listova korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, tortilja čips, jaja, začin za čili, jalapeno paprika, salsa umak, sir pepper jack, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Stavite krumpiriće u multipraktik i miksajte dok se fino ne nasjeckaju; ostavite sa strane.
- Pripremite prostor za pohanje tako da postavite tri plitke zdjele jednu do druge. U jednoj pomiješajte brašno, čili u prahu i 0,5 žličice soli. U drugoj umutite jaja, a u treću pospite zdrobljene tortilja čipsove.
- Pileća prsa prerežite vodoravno na pola kako biste oblikovali 4 tanka pileća odreska. Uvaljajte pileći odrezak u brašno. Umočite ga u jaje, pustite da se višak ocijedi, a zatim ga uvaljajte u zdrobljene tortilja čips. Prebacite na tanjur i preostale odreske premažite pohanjem.
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 1/4 šalice ulja na srednjoj vatri dok kapljica krušnih mrvica ne zacvrči. Dodajte 2 pljeskavice u ulje, pazeći da se ne dodiruju. Pržite dok ne porumene s obje strane, 3-4 minute sa svake strane. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Dodajte preostalu 1/4 šalice ulja u tavu, zagrijte, a zatim pržite preostale pljeskavice.
- Ravnomjerno rasporedite 1/2 šalice salse po dnu posude za pečenje dimenzija 23 x 33 cm. Posložite piletinu u jednom sloju. Žlicom stavite 1/4 šalice salse preko svakog odreska. Ravnomjerno pospite sir po piletini. Pecite dok sir ne postane zlatno smeđe boje i ne otopi se, 25 do 30 minuta. Ukrasite jalapeño papričicama i cilantrom.
Kategorije:
Slični recepti
