Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ovaj wrap kombinira tri vrste meksičkih predjela: buritose, tacose i nachose. Grilana govedina, prženi grah, ukiseljene jalapeño papričice, bogata salsa pico de gallo od rajčica, luka i paprike te ribani sir - sve to zajedno čini savršen nadjev za obilan, sočan wrap u meksičkom stilu. Zamotajte ga u slojeve kukuruznih tortilja, spojenih rastopljenim sirom, i pecite kako bi se okusi proželi. Narežite i poslužite s guacamoleom i kiselim vrhnjem. Jedan wrap nahrani šestero ljudi.

Sastojci:

• 5 šalica smjese ribanog sira
• 20 mini kukuruznih tortilja (promjera oko 10 cm)
• 1 žlica biljnog ulja
• 350 g mljevene govedine
• 30 gr. začin za taco
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 1 konzerva (425 g) prženog graha
• 1 žlica. gorski vrh + dodatno za arhiviranje
• 3/4 šalice nasjeckanih ukiseljenih jalapeño papričica
• 1 konzerva 60 g crnih maslina, nasjeckanih
• Guacamole i kiselo vrhnje, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

sir, tortilja, mljevena junetina, začin za taco, koncentrat rajčice, zapečeni grah, umak pico de gallo, jalapeno paprika, maslina, umak od guacamolea, kiselo vrhnje

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite kalup za pečenje dimenzija 32x45 cm papirom za pečenje.
Korak 2
• Ravnomjerno rasporedite 1,5 šalice sira na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Posložite tortilje u preklapajućim redovima od 4. Pospite s još 1,5 šalica sira i pecite dok sir ne postane suh i mekan, ali ne i smeđ, oko 20 minuta.
Korak 3
• U međuvremenu, zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte mljevenu govedinu i začin za taco te kuhajte, miješajući i usitnjavajući mljevenu govedinu drvenom žlicom, dok ne potamni, oko 5 minuta. Dodajte koncentrat rajčice i 1/4 šalice vode te pirjajte, povremeno miješajući, dok većina tekućine ne ispari, oko 3 minute.
Korak 4
• Stavite prženi grah na vrh tortilja, ostavljajući rub od 2 cm s obje kraće strane. Ravnomjerno rasporedite mljevenu govedinu, zatim pico de gallo, jalapeño i masline. Pospite s preostale 2 šalice sira.
Korak 5
• Počevši od kraćeg kraja, pomoću papira za pečenje zarolajte taco u čvrsti rolad. Vratite u pećnicu i pecite dok ne porumeni i dok se nadjev ne zagrije, oko 15-20 minuta.
Korak 6
• Velikom lopaticom prebacite tacose na dasku za rezanje. Narežite ih nožem za kruh i poslužite s guacamoleom, kiselim vrhnjem i pico de gallom.

Glasovi: 1