Veliki sendvič Hoagie

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 8-16

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 12
Kalorije 1616., ukupne masti 135 G., zasićene masti 44 G., proteini 71 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 8 G., kolesterol 289 mg, natrij 5765 mg, šećer 10 G.

Ovaj gigantski sendvič sam po sebi može nahraniti mnoštvo. Za njegovu pripremu, Trisha Yearwood koristila je štrucu kruha dugu 1,8 metara. Malo je vjerojatno da ćete naći ovakav u supermarketima, ali možete ga naručiti iz pekare za posebnu prigodu. Gornja polovica kruha prerezana je vodoravno i napunjena salatom u preljevu od crnog vinskog octa, dok je donja polovica prekrivena talijanskim delicijama (capicola, mortadela, salama), narezanim sirom i povrćem. Zatvorite mega-sendvič i narežite ga, ali prvo neka se vaši gosti fotografiraju s njim!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Majoneza od bosiljka

1 šalica čvrsto zbijenih svježih listova bosiljka
5 češnja češnjaka
2 šalice majoneze
2 žlice limunovog soka

Preljev od vinaigreta

1/4 šalice crvenog vinskog octa
1/4 žličice pahuljica crvene paprike
2 žlice meda
1/4 šalice maslinovog ulja

Hogie

4 glavice rimske salate, sitno nasjeckane
2 crvene paprike, vrlo tanko narezane
2 žute paprike, vrlo tanko narezane
1 štruca hogija, duga 180 cm.
1,8 kg vruće capicole, tanko narezane
1,8 kg mortadele (bolonjez kobasice), tanko narezane
1,8 kg genovske salame, tanko narezane
450 g provolona, tanko narezanog
12 šljivovica rajčica, narezanih na kolutove
2 šalice tanko narezanih zelenih maslina
2 šalice nasjeckanih pepperoncinija
2 šalice nasjeckane pečene paprike

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bosiljak, češnjak, majoneza, sok od limuna, vinski ocat, pahuljice crvene paprike, med, rimska salata, slatka paprika, sendvič peciva, kapikola, kobasica od mortadele, salama, provolone sir, šljivaste rajčice, maslina, peperoncino papar

Kuhanje jela prema receptu:

Majoneza od bosiljka:

U blenderu pomiješajte bosiljak, češnjak, majonezu, sok od limuna i sol po ukusu te miksajte dok ne postane glatko. Prebacite u zdjelu.
Preljev od vinaigrettea:

U staklenci s poklopcem pomiješajte crveni vinski ocat, pahuljice crvene paprike, med, sol i crni papar po ukusu. Snažno protresite dok se potpuno ne sjedini.

Hogi:

Pomiješajte rimsku salatu, paprike i malo vinaigrettea, začinivši solju i paprom po ukusu.
Prerežite pecivo vodoravno na pola, a zatim uklonite gornju polovicu kako biste napravili udubljenje. Premažite majonezu od bosiljka sa svake strane.
Na donju polovicu hogija stavite capicolu, mortadelu i salamu, a zatim na vrh stavite kriške provolona. Dodajte rajčice, zatim masline, feferone i pečene paprike.
Napunite gornju polovicu peciva salatom i oblikujte sendvič. Narežite na male kriške i odmah poslužite.