Jackson Sandwich

Glasovi: 3

Vrijeme: 3 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 24 porcije
Kalorije 320, ukupne masti 16 G., zasićene masti 7 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno 1 G., kolesterol 77 mg, natrij 380 mg, šećer 18 godina G.

Najbolji nadjev za ukusan sendvič je sočno, domaće meso. Govedinu možete ispeći unaprijed, narezati je na tanke ploške i koristiti u sendvičima koje će cijela obitelj obožavati. Kombinacija ljute govedine s koricom od senfa, kiselim hrenom i ukiseljenim povrćem sigurno će vas impresionirati.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Rozbif

0,5 šalice dijonskog senfa
0,5 šalice zrnastog senfa
1 žlica maslinovog ulja
1 žlica soli
0,5 žlice origana
0,5 žlice sušenog timijana
2 i 1/4 žličice zgnječenog češnjaka
2 i 1/4 žličice crnog papra u zrnu
3/4 žličice Worcestershire umaka
1/4 žličice paprike
1 gornji okrugli odrezak težine 1,2-2,2 kg.

Sendvič

120 ml kupovnog soka
Maslac za mazanje peciva
1 hoagie pecivo
60 g ukiseljenog luka, pogledajte recept ispod
60 g banane paprike
90 gr. sira s hrenom, pogledajte recept ispod
30 g majoneze
Kriške kiselih krastavaca za posluživanje

Ukiseljeni luk

2 srednja bijela luka
2 žlice šećera
2 žlice jabučnog octa
3/4 žličice cijelih sjemenki korijandera
3/4 žličice crnog papra u zrnu
3/4 žličice soli
1/4 čajne žličice sjemenki kima
1 lovorov list

Sir od hrena

450 g ribanog bijelog cheddara
1/4 šalice hrena
Pomiješajte sastojke u zasebnoj zdjeli.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, kiseli krastavac, banana paprika, senf od cjelovitih žitarica, Worcestershire umak, cheddar sir, kremasti hren, ukiseljeni luk, jabučni ocat, lovorov list, korijandar, crni papar u zrnu, kim, timijan, origano, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Zagrijte umak od pečenja i držite ga toplim.
Rozbif:

U multipraktiku pomiješajte dijonski senf, zrnasti senf, maslinovo ulje, sol, origano, majčinu dušicu, češnjak, papar u zrnu, Worcestershire umak i papriku te dobro izmiješajte. Utrljajte smjesu u meso i stavite u posudu za pečenje.

Pecite dok unutarnja temperatura mesa ne dosegne 43 °C, oko 45 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi, a zatim tanko narežite.
Sendviči:

Stavite namazanu hoagie pecivo i 90 g pečene govedine na roštilj s ravnom pločom ili ploču za roštilj. Na pečenu govedinu stavite marinirani luk i banane paprike te zagrijte.
Na pečenu govedinu stavite hren, zatim pokrijte i pecite dok se sir ne otopi. Maknite pecivo s roštilja i premažite majonezom. Stavite meso na pecivo i prerežite ga na pola. Poslužite s kiselim krastavcima i umakom od pečenja.

Ukiseljeni luk:
Narežite luk na kolutiće i stavite u zdjelu. U loncu pomiješajte šećer, ocat, korijander, papar u zrnu, sol, sjemenke kumina i lovorov list. Zakuhajte, zatim dodajte luk, poklopite i ostavite da se ohladi.