Veliki S'mores kolač

Glasovi: 1

Kako napraviti ogromnu tortu od s'moresa

Fotografija jela: Ralph Smith

S'more (od engleske riječi "some more") je tradicionalni američki desert koji se obično uživa uz logorsku vatru. Sastoji se od tostiranih sljezovih kolačića i čokolade između dva graham krekera.

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: prosjek
Porcije: 12 - 14

Korak-po-korak foto recept za tortu u stilu s'moresa. Ova torta sastoji se od dva ogromna kolačića spojena zajedno, sa sladoledom, meringueom i čokoladnim umakom između njih.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

500 g mješavine za slatke kekse (i ostali potrebni sastojci)
3/4 šalice zdrobljenih graham krekera od cjelovitih žitarica (oko 175 g)
300 g čokoladnog umaka ili kuhanog kondenziranog mlijeka
1500 ml sladoleda od vanilije, jedan pravokutni blok
6 bjelanjaka
Prstohvat vinskog kamena
1 šalica šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krekeri, sladoled od vanilije, čokoladni sirup, kuhano kondenzirano mlijeko, krema od tartara, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Napravite divovski graham kreker: Zamijenite 3/4 šalice smjese za kekse zdrobljenim graham krekerima i pripremite tijesto prema uputama na pakiranju.

Tijesto podijelite na pola. Svaki dio razvaljajte u kvadrat od 24 cm, stavljajući svaki dio na zaseban list papira za pečenje. Tijesto i papir za pečenje stavite na 2 lima za pečenje.

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita). Pecite kolačiće 12-15 minuta, dok ne postanu zlatnosmeđi i potpuno pečeni. Dok su još vrući, odrežite rubove nožem kako biste dobili savršene kvadrate dimenzija 22 cm (9,5 inča) sa svake strane.

Nožem za maslac napravite utor u sredini svakog kolačića, a zatim ražnjićem ili štapićem za jelo napravite rupe kao što je prikazano na fotografiji. Potpuno ohladite.

Špatulom premažite čokoladni umak valovitim linijama na 1 kolačić. Ohladite.

Sladoled malo omekšajte, zatim uklonite ambalažu i stavite ga na komad plastične folije. Pokrijte drugim komadom plastične folije i malo ga spljoštite. Zamrznite 1 sat dok se ne stvrdne.

U međuvremenu pripremite meringue: Bjelanjke miksajte s vinskim kamenom u mikseru na srednje jakoj brzini dok ne postanu pjenaste, zatim postupno dodajte šećer, nastavljajući miksati smjesu velikom brzinom dok se ne stvori gusta pjena.

Skinite foliju sa sladoleda i žlicom je stavite na kolačiće prekrivene umakom. Pomoću špatule rasporedite dobivenu meringue preko sladoleda, lagano prelazeći preko rubova.