Hrskavi pečeni S'mores

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 529, ukupne masti 17 G., zasićene masti 10 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 93 G., vlakno 1 G., kolesterol 28 mg, natrij 200 mg, šećer 58 G.

Klasični američki desert za kampiranje, s'mores, sastoji se od rastopljene čokolade i tostiranih sljezovih kolačića smještenih između dvije polovice graham krekera. Ovaj recept podiže stvari na višu razinu: umjesto običnih graham krekera, s'mores se pravi od domaćih žitnih pločica. Ove pločice možete napraviti kod kuće unaprijed i ponijeti ih na kampiranje kao ukusan desert u kojem možete uživati uz vatru.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 pakiranja marshmallowa od 280 g
6 žlica neslanog maslaca
6 šalica rižinih pahuljica (žitarice za doručak)
3 šalice žitarica za doručak s graham krekerima, poput Golden Grahamsa
4 čokoladice, svaka po 45 grama, prelomljene na pola

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: sljez, napuhana riža, suhi doručak, mliječna čokolada

Kuhanje jela prema receptu:

Poprskajte lim za pečenje s rubom sprejem za kuhanje. Odvojite 24 sljezova kolačića za pečenje.
U velikom nizozemskom loncu pomiješajte maslac s preostalim sljezovim kolačićima (oko 400 grama) i kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok se ne otopi i ne postane glatko, 6-8 minuta. Umiješajte žitarice silikonskom špatulom, ravnomjerno ih raspoređujući. Dok je smjesa još vruća, prebacite je na pripremljeni lim za pečenje. Poprskajte dlanove i silikonsku špatulu sprejem za pečenje, a zatim čvrsto i ravnomjerno pritisnite smjesu na lim za pečenje. Ostavite da se ohladi i potpuno stegne, oko 1 sat.

Desert stavite na dasku za rezanje i izrežite na 16 pravokutnika, svaki dimenzija 11 x 8,5 cm. Ako ga pripremate unaprijed, stavite desert u posudu s čvrsto zatvorenim poklopcem, obložite je listovima pergamenta ili voštanog papira i čuvajte do 1 dan.
Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednjoj vatri ili postavite rešetku za roštilj preko žara logorske vatre.
Za svaki s'more, stavite dvije žitne pločice na roštilj, a na jednu stavite komadić čokolade, prelomljen na pola. Pecite na roštilju dok ne postanu hrskave i čokolada ne počne omekšavati, 1-2 minute, ovisno o jačini topline. Povremeno pomičite pločice metalnom špatulom ili hvataljkom kako biste spriječili lijepljenje.
U međuvremenu, nanizajte 3 od rezerviranih 24 sljezova kolačića na svaki od 8 ražnjića ili štapića (vidi Napomenu). Pecite na vatri ili roštilju dok sljezovi kolačići ne porumene na mjestima.
Maknite desert s roštilja. Žlicom prelijte rastopljene sljezove kolačiće preko čokolade i stavite drugu pločicu.

Bilješka

Ako pečete sljezove kolačiće na drvenim ražnjićima, obavezno ih prethodno namočite u vodi barem 30 minuta kako ne bi izgorjeli na roštilju.