Veliki kreker s nadjevom od krem sira

Glasovi: 1

Kako napraviti - Divovski krekeri od krem sira

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 598, ukupne masti 47 G., zasićene masti 26 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 1 G., kolesterol 132 mg, natrij 708 mg, šećer 4 G.

Ovaj ogromni sendvič s krekerima punjenim sirom bit će hit na vašoj kućnoj zabavi. Poslužite ga umjesto tipičnog umaka od sira ili daske za sir, a vaši će gosti dugo pamtiti ovu poslasticu. Sam kreker je hrskav i ukusno mrvičast, dok je nadjev od sira kremast. Za posluživanje, narežite kreker na kriške kako biste mogli odlomiti komadiće kore i zagrabiti sir. Poslužite sa svježim povrćem poput štapića mrkve i celera. Bit će i ukusni.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad
2 žlice šećera
1 žlica praška za pecivo
1/4 čajne žličice sode bikarbone
10 žlica ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na kockice
2 žlice biljnog ulja
1 bjelanjak, umućen
450 gr. naribanog žutog cheddara
2 pakiranja krem sira od 220 g
0,5 žlice ribanog parmezana
0,5 žličice paprike
Prstohvat kajenskog papra
Štapići mrkve i celera, za posluživanje
Posebna opremaKalup za tart s valovitim dnom, promjera 22 cm, drveni ražnjić, duljine 30 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od prhkog tijesta, krekeri, jaja, krem sir, cheddar sir, Parmezan sir, mrkva, celer, mljeveni kajenski papar, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C.
U zdjeli multipraktika pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i 0,5 žličice soli te miksajte dok se ravnomjerno ne rasporedi. Dodajte 8 žlica maslaca i biljno ulje i miksajte dok se ne stvore fine mrvice. Dodajte 0,5 šalica hladne vode i miksajte dok se tijesto ne sjedini.

Pospite komad papira za pečenje brašnom. Stavite tijesto na papir za pečenje i razvaljajte ga u krug debljine 0,3 cm. Okrenite kalup za tart promjera 22 cm i njime izrežite krug od tijesta. Prebacite papir za pečenje i krug na lim za pečenje.
Pobrašnite još jedan komad papira za pečenje, skupite preostalo tijesto, razvaljajte ga i izrežite još jedan rebrasti krug. Prebacite papir i tijesto na drugi lim za pečenje.
Preostale 2 žlice maslaca otopite u maloj zdjeli u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi. Premažite svaki komad tijesta maslacem. Pomoću ravnog kraja drvenog ražnjića izbušite rupe po cijelom krugu. Pospite svaki krug solju.
Pecite 10 minuta, a zatim tijesto premažite bjelanjkom. Nastavite peći dok krekeri ne postanu hrskavi, a rubovi zlatnosmeđi, još 5-10 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade na limu za pečenje, oko 20 minuta.
U međuvremenu, u srednje velikoj tavi pomiješajte cheddar, krem sir, parmezan, papriku i kajenski papar. Kuhajte na srednjoj vatri uz često miješanje, dok se sir ne otopi, a smjesa ne postane glatka i narančasta, 5-7 minuta.
Prebacite umak u zdjelu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, oko 20 minuta.
Stavite jedan kreker na pladanj za posluživanje. Premažite ga umakom od sira (sloj treba biti debljine oko 2 cm). Stavite drugi kreker na vrh i prstom ili lopaticom zagladite rubove sira sa strane.
Ohladite dok se nadjev potpuno ne stisne, oko 1 sat. Narežite i poslužite hladno s mrkvom i celerom.