Kolačići od mrkve bez pečenja s glazurom od krem sira od kokosa i ananasa

Glasovi: 1

Kako napraviti - Kolačići od mrkve bez pečenja s glazurom od kokosa i krem sira od ananasa

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 15

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 172, ukupne masti 15 G., zasićene masti 9 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 2 G., kolesterol 9 mg, natrij 75 mg, šećer 1 G.

Ovi keksi, puni okusa mrkve, ne zahtijevaju pečenje, ne sadrže gluten i mogu se napraviti veganski. Priprema ovih kolačića olakšava kontrolu porcija. Ispecite jednu turu i zamrznite dio za kasnije. Glazura od krem sira će se stvrdnuti, ali će i dalje biti ukusna.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 velike mrkve, oguljene
1 šalica sirovih pekan oraha
0,5 šalice indijskih oraščića
0,5 šalice nezaslađenih kokosovih pahuljica + dodatno za ukras
1/4 šalice paste od badema
2 žličice mljevenog cimeta
1 čajna žličica mljevenog đumbira
1/4 čajne žličice soli
2 žlice + 2 žličice javorovog sirupa
1,5 žličice ekstrakta vanilije
110 g omekšanog krem sira ili veganskog krem sira
3 žlice soka od ananasa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pekan orasi, indijski oraščići, mrkva, pasta od badema, Sok od ananasa, krem sir, javorov sirup, mljeveni đumbir, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Obložite lim za pečenje folijom i papirom za pečenje te ostavite sa strane.
Nasjeckajte mrkvu na velike komade i stavite je u multipraktik s diskom za rezanje. Miksajte dok se fino ne nasjecka. Dodajte pekan orahe, indijske oraščiće, kokos, bademov maslac, cimet, đumbir, sol, 2 žlice javorovog sirupa i 1 žličicu vanilije. Miksajte dok ne postane glatko, po potrebi stružući sa stranica multipraktika. Smjesa treba biti vlažna, ali ne tekuća, i gotova je kada se počne odvajati od stranica multipraktika i formira kuglu.

Čistim rukama oblikujte tijesto u 15 jednakih kuglica, otprilike 3 cm svaka. Stavite kuglice na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, a zatim ih spljoštite palcem, ostavljajući udubljenje.
Pripremite glazuru u zdjeli, pomiješajte krem sir i sok od ananasa s preostale 2 žličice javorovog sirupa i 0,5 žličice ekstrakta vanilije. Miksajte ručnim mikserom dok ne postane kremasto. Za vegansku verziju upotrijebite veganski krem sir, poput Daiya krem sira ili Tofutti Better Than krem sira.
Žlicom stavite žlicu glazure na svaki kolačić i po želji pospite kokosom. Ohladite kolačiće 1-2 sata ili zamrznite 15 minuta prije posluživanja. Kolačići se mogu čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču.

Kategorije: