Sendvič s kebabom u filadelfijskom stilu

Glasovi: 1

Kako napraviti sendvič s Philadelphia kebabom

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 4-6 kebaba

Ovaj sendvič gotovo je točna replika popularne filadelfijske ulične hrane, Philly cheesesteaka, s dugim pecivom punjenim odreskom od ramsteka i prelivenim umakom od sira. Međutim, priprema se kao ukusni kebab. Narezani biftek od ramsteka marinira se u talijanskoj mješavini začina, zatim se na ražnjiće nanosi na ražnjiće s gljivama, lukom i paprikom te se peče na roštilju. Stavite vrući kebab izravno na dugi hoagie pecivo nakon što ga skinete s ražnja i prelijte ukusnim umakom od sira (kupovni je dovoljan). Poslužite s ljutim papričicama i ljutim umakom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,1 kg odreska od buta, očišćenog i narezanog na kockice od 2,5 cm.
1/4 šalice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 čajna žličica sušenog talijanskog začina
1 slatki luk, narezan na kolutove od 2 cm.
1 velika zelena paprika, očišćena od sjemenki i narezana na komade od 2,5 cm.
220 g gljiva, očišćenih i prerezanih na pola (ili na četvrtine ako su velike)
Biljno ulje za podmazivanje roštilja
3/4 šalice umaka od žutog sira
Hoagie peciva, narezane ljute papričice i ljuti umak, za preljev

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, češnjak, Talijanski začini, slatki luk, slatka paprika, šampinjoni, umak od sira, peciva za hot dog

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte odrezak s 2 žlice maslinovog ulja, češnjakom, 1/2 žličice talijanskog začina, 1 1/4 žličice soli i malo mljevenog crnog papra. Marinirajte na sobnoj temperaturi 30 minuta.
U međuvremenu, zagrijte roštilj na srednju vatru. U velikoj zdjeli pomiješajte luk, papriku i gljive s preostale 2 žlice maslinovog ulja, 1/2 žličice talijanskog začina, 1/2 žličice soli i malo mljevenog crnog papra. Nanizajte odrezak i povrće na deset ražnjića od 30 cm.

Premažite rešetku roštilja biljnim uljem. Pecite ražnjiće, često okrećući, dok se ne pojave hrskavi tragovi roštilja, 5-7 minuta. Prebacite na pladanj za posluživanje.
Ugrijati umak od sira Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi dok ne postane tekuće. Prelijte preko ražnjića. Poslužite na pecivima s cherry papričicama i ljutim umakom.

Bilješka

Ako koristite drvene ražnjiće, prethodno ih namočite u vodi barem 30 minuta kako ne bi izgorjeli.