Philadelphia Cheesesteak Roll
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 467, ukupne masti 22 G., zasićene masti 9 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 3 G., kolesterol 72 mg, natrij 766 mg, šećer 2 G.
Kalorije 467, ukupne masti 22 G., zasićene masti 9 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 3 G., kolesterol 72 mg, natrij 766 mg, šećer 2 G.
Ova velika rolada prepuna je svih okusa i tekstura popularnog sendviča sa cheesesteakom iz Philadelphije, osim što ne morate sastaviti jedan za svakog gosta. Jednostavno ispecite roladu i narežite je na osmine. Unutra ćete pronaći tanke kriške sočne govedine, karamelizirani luk i paprike te puno rastopljenog sira. Poslužite je kao predjelo na kućnoj zabavi ili je ponesite na piknik.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 5 žlica maslinovog ulja
- 450 g goveđeg odreska
- 200 g šampinjona, tanko narezanih
- 2 srednja žuta luka, tanko narezana
- 2 srednje kubanske ili banana paprike, očišćene od sjemenki i tanko narezane
- 700 g kupovnog tijesta za pizzu
- 2 šalice ribanog američkog sira (170 g)
- 2 šalice ribanog provolona (170 g)
- 1 veliko jaje, umućeno za premazivanje tijesta
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, govedina, topljeni sir, provolone sir, šampinjoni, banana paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C, obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na jakoj vatri. Začinite govedinu solju i crnim paprom, dodajte u tavu i kuhajte, okrećući po potrebi, dok ne porumeni i ne skuha se, oko 6 do 8 minuta. Prebacite govedinu na papirnate ručnike da se ocijedi, osušite tavu tapkanjem i vratite na srednju vatru.
- Preostale 4 žlice maslinovog ulja zagrijte u tavi, zatim dodajte gljive. Začinite solju i paprom te kuhajte uz miješanje dok ne porumene, 8-10 minuta. Dodajte luk i papriku, začinite solju i paprom te kuhajte uz miješanje dok lagano ne porumene i omekšaju, 10-12 minuta. Povrće prebacite u zdjelu i ostavite da se ohladi.
- U međuvremenu, ohlađeni odrezak stavite u zamrzivač na 20 minuta da se stegne. Brzo narežite govedinu što je tanje moguće.
- Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 50 x 35 cm. Počevši od kraćeg kraja tijesta, ravnomjerno rasporedite kriške govedine po polovici tijesta, ostavljajući 2,5 cm od rubova. Pospite govedinu s oba sira, a zatim ravnomjerno rasporedite gljive i povrće po siru. Čvrsto zarolajte tijesto duž istog kratkog kraja kako biste oblikovali roladu. Stisnite otvorene rubove kako biste zatvorili nadjev unutra i uvucite ih ispod rolade.
- Prebacite roladu na pripremljeni lim za pečenje i premažite razmućenim jajetom. Pecite dok ne porumeni, 35-40 minuta. Ostavite kruh da se hladi barem 10 minuta prije rezanja. Kruh prerežite po dužini na pola, svaku polovicu poprečno narežite na 4 jednaka dijela i poslužite toplo.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
