Sendvič sa sirom i gljivama
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 14
Kalorije 276, ukupne masti 21 G., zasićene masti 11 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 3 G., kolesterol 50 mg, natrij 422 mg, šećer 3 G.
Veličina porcije: 1 od 14
Kalorije 276, ukupne masti 21 G., zasićene masti 11 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 3 G., kolesterol 50 mg, natrij 422 mg, šećer 3 G.
Za razliku od tradicionalnog sendviča sa cheesesteakom, koji je punjen sočnim kriškama govedine i preliven gustim umakom od sira, ova verzija se pravi s gljivama, ali nije ništa manje sočna i ukusna. Čak ni mesojedi neće propustiti meso! Ovaj bogati okus postiže se kombiniranjem najmanje četiri vrste gljiva: šampinjona, crimini portobello gljiva i bukovača (mogu se dodati i druge divlje gljive). Popržite ih u začinu za meso zajedno sa slatkim paprikama, stavite na razrezane lepinje i prelijte ljutim umakom od sira.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g slanog maslaca
- 450 g gljiva, tanko narezanih
- 450 g portobello gljiva, tanko narezanih
- 220 g tanko narezanih crimini gljiva
- 220 g bukovača, shiitake ili drugih šumskih gljiva, grubo nasjeckanih
- 1 žličica Začini za odrezak iz Montreala
- Nekoliko kapi Worcestershire umaka
- 2 grančice svježeg timijana
- 1 luk, tanko narezan
- 1 zelena paprika, tanko narezana
- 1 crvena paprika, tanko narezana
- 0,5 žličice crnog papra
- 1/4 žličice kajenskog papra
- 1 staklenka (425 g) umaka od topljenog sira ili namaza
- 4 dugačka peciva, prerezana vodoravno na pola
- 4 žlice ljutog senfa
- 4 žlice majoneze
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, šampinjoni, portobello gljive, Krimini gljive, bukovače, šitake gljive, začin za odrezak, Worcestershire umak, timijan, luk, slatka paprika, crni papar, mljeveni kajenski papar, topljeni sir, sendvič peciva
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte 2 žlice maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte sve gljive, začinite solju i kuhajte, miješajući, dok gljive potpuno ne potamne, oko 5 minuta. Pospite gljive začinom za odrezak iz Montreala i prelijte Worcestershire umakom. Dodajte grančice timijana i kuhajte još minutu. Prebacite gljive na tanjur i ostavite sa strane.
- U istu tavu dodajte još 2 žlice maslaca, zatim dodajte luk i sve paprike. Smanjite vatru na srednju i kuhajte povrće dok ne postane tamno zlatno smeđe i mekano, oko 8 minuta.
- Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem.
- Dodajte crni i kajenski papar u umak od krem sira i promiješajte. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici prema uputama na pakiranju.
- Za tostiranje peciva, premažite 1 žlicu maslaca na unutarnju stranu vrha i dna svakog peciva. Stavite peciva na lim za pečenje, s maslacem prema gore, i pecite dok ne porumene, 3-4 minute.
- Za sastavljanje sendviča, premažite donju polovicu svakog peciva s 1 žlicom senfa i 1 žlicom majoneze. Posložite gljive na donju polovicu svakog peciva. Po vrhu stavite paprike i luk te obilno prelijte umak od sira preko povrća. Prekrijte gornjim pecivom i odmah poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
