Philadelphia cheesesteak
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 4 sendviča
Složenost: lako
Količina: 4 sendviča
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 10 porcija
Kalorije 259, ukupne masti 13 G., zasićene masti 5 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 1 G., kolesterol 43 mg, natrij 364 mg, šećer 3 G.
Veličina porcije: 1 od 10 porcija
Kalorije 259, ukupne masti 13 G., zasićene masti 5 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 1 G., kolesterol 43 mg, natrij 364 mg, šećer 3 G.
Sočne kriške pečene govedine poslužuju se na pecivu s prženim lukom i paprikom, prelivene gustim, baršunastim umakom od sira. Ovo je sendvič Philadelphia Cheesesteak, omiljen zbog svoje kombinacije bogate govedine i ljepljivog sira. Ovaj sendvič napravljen je od gornjeg okruglog odreska od volovskog buta. Ima izrazit okus govedine, relativno je jeftin i savršen je za ovaj sendvič. Kako biste lakše narezali meso na tanke trakice, lagano ga zamrznite i upotrijebite vrlo oštar nož. Poslužite sastavljene sendviče odmah.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g odreska od gornjeg dijela buta (odrezak od buta)
- 3 žlice ulja repice (kanole)
- 2 srednja luka, tanko narezana
- 2 zelene paprike, narezane na trakice
- 1 žlica brašna
- 1 šalica punomasnog mlijeka, toplog
- 1 šalica naribanog provolone sira
- 1/4 žličice kajenskog papra
- 4 sendvič peciva, duga 12 cm, prerezana sa strane
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, slatka paprika, luk, provolone sir, mlijeko, umak od sira, sendvič peciva, mljeveni kajenski papar
Kuhanje jela prema receptu:
- Govedinu čvrsto zamotajte u plastičnu foliju i stavite u zamrzivač na 45 minuta. Meso bi se trebalo malo stvrdnuti.
- Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza ili tavu za roštilj na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 žlicu biljnog ulja. Dodajte luk i papriku, začinite solju i paprom. Kuhajte dok povrće ne omekša i lagano porumeni, 8-10 minuta. Ostavite 1/2 šalice prženog luka i paprike za drugu upotrebu, primjerice u receptu. Tostade s grahom, umakom od čilija i rajčicama.
- U srednjoj tavi zagrijte 1 žlicu biljnog ulja na srednjoj vatri. Dodajte brašno i kuhajte 1-2 minute. Umiješajte mlijeko i kuhajte dok ne počne lagano kuhati i zgušnjavati se, 4-5 minuta. Isključite vatru i dodajte sir i kajenski papar u umak. Povremeno miješajte dok se sir potpuno ne otopi. Pokrijte i držite umak toplim.
- Oštrim nožem narežite meso na vrlo tanke trakice. Preostalu 1 žlicu ulja dodajte u veliku tavu, zagrijte na srednje jakoj vatri i popecite meso do željene pečenosti, oko 1-3 minute sa svake strane. Smjesu luka i paprike ravnomjerno rasporedite u četiri peciva. Prelijte prženim mesom i umakom od sira.
Kategorije:
Slični recepti
