50 sendviča za zabavu

Za ove sendviče uzmite veliki kruh (55-65 cm) i izdubite sredinu, ostavljajući mjesta za nadjev.

1. Sendvič s francuskim umakom. U loncu na maslinovom ulju popržite 1 zgnječeni češanj češnjaka s 2 grančice timijana. Dodajte 1 šalicu pilećeg temeljca i 1 žlicu Worcestershire umaka; pustite da lagano kuha. Maknite s vatre i dodajte 1 kilogram nasjeckanog luka. pržena govedinaPromiješajte. Prepolovljeni baget premažite umakom od kiselog vrhnja i hrena. Napunite pečenom govedinom, naribanim sirom Gruyère i prženim lukom; prelijte juhom.

2. Kubanski sendvič. Premažite prepolovljeni mekani kruh žutom gorušicom. Stavite po 170 g narezane pečene svinjetine, šunke i švicarskog sira; pospite kiselim krastavcima. Premažite vrh sendviča rastopljenim maslacem i zamotajte u foliju. Pritisnite između dva lima za pečenje, a na vrh stavite vatrostalnu tavu. Pecite 20 minuta na 220°C.

3. Philadelphia cheesesteak. Lagano popržite 1 tanko narezan luk na maslinovom ulju u tavi; začinite solju i paprom. Izvadite luk i dodajte 1 funtu tanko narezane govedine u tavu; kuhajte oko 8 minuta, dok meso ne porumeni. Dodajte malo ljutog umaka i Worcestershire umaka. Stavite govedinu i luk na prepolovljeni mekani baguette; pospite narezanim piment papričicama i američkim sirom. Pecite sendvič otvorenog lica ispod roštilja dok se sir ne otopi.

4. Odrezak od sira s gljivama. Napravite Philadelphia cheesesteak (br. 3); umjesto govedine, pirjajte narezane gljive (4 pakiranja, po 170 g) na maslinovom ulju dok ne omekšaju.

5. Sendvič s bliskoistočnim povrćem. Pomiješajte 900 g narezanog batata s maslinovim uljem, soli i paprom. Pecite 25 minuta na 220°C dok ne omekša. Pomiješajte 1/2 šalice grčkog jogurta i zdrobljenog feta sira s 1 žličicom sušenog origana; premažite polovicu prepečenog mekog kruha. Pomiješajte 1/2 šalice tapenada Prelijte pečenim crvenim paprikama i prstohvatom pahuljica crvene paprike; rasporedite po drugoj polovici. Složite sendvič sa slatkim krumpirom, rimskom salatom, narezanim crvenim lukom i maslinama.

6. S pečenim povrćem. Polovice mekog kruha premažite rastopljenim sirom s češnjakom i začinskim biljem. Složite sendvič s tanjur s pečenim povrćemdodajte malo rikule i prelijte balzamičnim octom.


7. Kalifornijski stil. Marinirajte 2 šalice narezanih Campari rajčica i 1 narezan crveni luk u 1/4 šalice. Benzinske postaje Zelene božice Za 20 minuta, isti preljev premažite na narezan kruh od kiselog tijesta. Sendvič sastavite s rajčicama, tanko narezanim krastavcem, rotkvicama, paprikom, mrkvom i avokadom, a prelijte prokulicama i čipsom od kelja (svaki sloj povrća pospite s malo soli).

8. Sa špinatom i artičokama. U multipraktiku pomiješajte 120 g odmrznutog nasjeckanog špinata (ocijedite), 120 g mariniranih srca artičoke (ocijedite), 120 ml krem ​​sira, majonezu, naribani Monterey Jack, parmezan i švicarski sir. Dodajte 1 žličicu Worcestershire umaka, 4 nasjeckana mlada luka i 1 češanj češnjaka. Izmiksajte i začinite solju i paprom. Premažite polovice bageta sa sezamom; na vrh stavite još artičoka i kriške švicarskog sira. Pecite otvoreno na 200°C dok se sir ne otopi.

9. S artičokama i dimljenom mozzarellom. Pomiješajte 2 šalice rikule i bosiljka s 1/2 šalice mariniranih srca artičoke i 1/2 šalice pečene crvene paprike. Premažite polovice ciabatte maslinovim uljem i balzamičnim octom; između njih stavite 225 g dimljene mozzarelle i mortadele, preliveno smjesom artičoke.

10. S piletinom s roštilja. Zagrijte 2 šalice tanko narezane pečene piletine bez kože u loncu i varivo od pečenog graha iz konzerve (425 g). Stavite na polovice kruha zajedno s coleslaw salatom, kiselim krastavcima i čipsom od krumpira s okusom roštilja.

_{S lijeva na desno: 23. Meksička chorizo; 5. Sendvič s bliskoistočnim povrćem; 28. Puretina, slanina i avokado.}

11. S piletinom Buffalo. Pomiješajte 1/2 šalice majoneze i 1/4 šalice ljutog umaka Buffalo. Umiješajte 3 šalice narezane pečene piletine bez kože, 1 šalicu naribane mrkve i nasjeckanog celera te 1/4 šalice nasjeckanog mladog luka i peršina. Premažite polovice štruce preljevom od plavog sira; napunite smjesom od piletine.

12. S ljutom prženom piletinom. Pomiješajte 3 šalice mješavine za coleslaw salatu s 1/2 šalice ranch preljeva. Premažite preljevom polovice mekog bageta; napunite ljutom prženom piletinom, coleslaw salatom i kiselim krastavcima.

13. S piletinom jerk. Na biljnom ulju popržite nasjeckani luk i 1 papriku. Umiješajte po 1/4 šalice svakog. chutney, umak od jerksa I umak za roštilj; kuhajte 2 minute. Dodajte 3 šalice nasjeckane pečene piletine, 1/4 šalice nasjeckanog korijandera i sok od 1 limete; zagrijte. Stavite između polovica bageta zajedno sa salatom, žutom peruanskom čili papričicom i ananasom.

14. S tajlandskom piletinom. Pomiješajte 1/2 šalice majoneze, 1/4 šalice maslaca od kikirikija, 1 žlicu Sriracha umaka i sok od 2 limete. Dodajte 2 šalice nasjeckane pečene piletine bez kožice i ledenke, 1/2 šalice nasjeckanog crvenog luka i cilantra. Podijelite u polovice bageta zajedno s narezanim krastavcem i jalapeño papričicama.

15. S piletinom po milanski. Začinite 450 g pilećih kotleta solju i paprom; uvaljajte ih u brašno, zatim u razmućeno jaje i krušne mrvice. Pržite na biljnom ulju 2 minute sa svake strane. Premažite polovice talijanskog kruha majonezom; napunite piletinom. povrće u žardinjeri, rikula i parmezan.

16. Plavi kordon. Napravite milanske sendvič pljeskavice (br. 15). Premažite dijonneski umak na prepolovljenu bagetu; na vrh stavite pljeskavice, po 80 g šunke i kriške švicarskog sira. Pecite otkriveno pod roštiljem dok se sir ne otopi.

17. S piletinom na azijski način. Napravite milanske sendviče (br. 15) koristeći panko krušne mrvicePomiješajte 3 šalice mješavine za coleslaw, 1/4 šalice nasjeckanog mladog luka i ukiseljenog đumbira, 2 žlice soka od limete i ponzu umakNa jednu polovicu sezamovog kruha namažite majonezu pomiješanu s curryjem; drugu polovicu premažite katsu umakom ili teriyakiNapunite kotletima i salatom od kupusa.

18. S piletinom i parmezanom. Pripremite milanske sendvič pljeskavice (br. 15). Složite ih na topli talijanski kruh prerezan na pola. umak marinara, odreske, još umaka, naribanu mozzarellu i parmezan. Pecite na gornjoj vatri dok se sir ne otopi.

19. S patlidžanom i parmezanom. Pripremite 450 grama smrznutog odresci od patlidžana, kako je navedeno na pakiranju. Na prepolovljeni talijanski kruh složite topli umak marinara, pljeskavice, još umaka, naribanu mozzarellu i parmezan. Pecite na jakoj vatri dok se sir ne otopi.

20. S mesnim okruglicama. Pomiješajte 450 g mljevene govedine, 120 ml krušnih mrvica i naribanog parmezana, 60 ml nasjeckanog peršina, 1 nasjeckani češanj češnjaka, sol i papar. Oblikujte kuglice promjera 3,8 cm. Pecite u tavi s neprianjajućim dnom na maslinovom ulju 10 minuta, okrećući; ocijedite. Dodajte 750 ml umaka marinara; pirjajte 30 minuta. Stavite na prepolovljeni talijanski kruh; pospite naribanom mozzarellom i parmezanom. Pecite, nepokriveno, na 200 °C dok se sir ne otopi.

21. "Pizza". Premažite jednu polovicu 2 štruce kruha s češnjakom promjera 30 cm umakom marinara. Na svaku polovicu stavite 110 g narezane feferone i mozzarelle. Na drugu polovicu stavite 1/2 šalice narezane pečene paprike i naribani sir Asiago. Pecite, nepokriveno, na 200°C oko 12 minuta, dok se sir ne otopi; umiješajte bosiljak.

22. S meksičkom piletinom. Na jednu polovicu bageta namažite majonezu pomiješanu sa Sriracha umakom; zatim na drugu polovicu preprženi grahSendvič sastavite s 450 g narezane pečene piletine, dodajte Meksička salsa od rajčice, narezani avokado i rotkvica, nasjeckana salata, naribani sir cotija i narezane ukiseljene jalapeño papričice.

23. S meksičkom chorizo ​​kobasicom. U tavi popržite 2 šalice nasjeckane suhe chorizo ​​kobasice dok ne postane hrskava. Napravite meksički pileći sendvič (br. 22) koristeći guacamole Umjesto majoneze i chorizo ​​​​umjesto piletine. Izostavite salsu i avokado.

24. Sendvič s ljutim tofuom. Pomiješajte 1/4 šalice meksičkog ili običnog kiselog vrhnja s 1 žlicom nasjeckanih chipotle paprika u adobo umaku; premažite po tostiranim polovicama bageta. Prelijte 450 g pečenih kriški tofua i 225 g Muenster sira. Pecite otkriveno na jakoj vatri dok se sir ne otopi. Sastavite sendvič s narezanom rajčicom, rotkvicama, avokadom, crvenim kupusom i narezanim ukiseljenim jalapeño papričicama.

25. "Zabrani mi". Pomiješajte 1/4 šalice bijelog octa, 2 žličice šećera i 1/2 žličice soli. Dodajte po 1 šalicu prepolovljenog krastavca, mrkve i kriške daikona te 1 narezanu čili papričicu Fresno; promiješajte da se sjedini. Premažite paštetu na jednu polovicu tostiranog, prepolovljenog kruha; drugu polovicu premažite majonezom. Na vrh stavite 1½ funte narezane puretine, korijandera, povrća i preljeva.

26. Sa svinjskim teriyakijem. Na maslinovom ulju popržite 900 grama nasjeckane svinjetine. Izvadite svinjetinu i u tavu dodajte 4 šalice povrća za prženje i 1/4 šalice teriyaki umaka; kuhajte dok ne omekša i postane hrskava. Vratite svinjetinu u tavu i dodajte 1 žličicu sezamovog ulja. Premažite prepečene polovice sezamovog kruha majonezom i Sriracha umakom. Napunite svinjetinu povrćem, nasjeckanim indijskim oraščićima i mladim lukom.

27. „BLT“ na korejskom. Pospite 16 kriški slanine s 2 žlice smeđeg šećera i 1 žličicom Kineska mješavina pet začinaPecite 20 minuta na 190°C dok ne postanu hrskavi. Premažite polovice kruha sa sezamom majonezom; napunite slaninom, ocijeđenim kimchijem, kriškama rajčice i salatom.

28. S puretinom, slaninom i avokadom. Premažite polovice talijanskih bageta majonezom pomiješanom sa sjeckanim čilijem chipotle u adobo umaku. Sendvič sastavite s 450 g narezane puretine i 6 kriški pržene slanine; na vrh stavite salatu, narezani avokado i rajčice.

29. S puretinom i origanom. Pomiješajte 1 žlicu crnog vinskog octa i maslinovog ulja s prstohvatom sušenog origana; prelijte smjesu preko pola talijanskog bageta. Drugu polovicu premažite majonezom. Sendvič sastavite s 450 g narezane puretine, kriškama rajčice, čili papričicom i zelenom salatom.

30. S pršutom i mozzarellom. U multipraktiku izmiksajte 1/2 šalice sušenih rajčica i maslinovog ulja, 2 žlice kapara, 1 češanj češnjaka i 1/2 žličice pahuljica crvene paprike. Premažite po polovicama ciabatte. Između polovica stavite 225 g pršuta i narezanu mozzarellu. Dodajte salatu i bosiljak.

31. S tunom na azijski način. Pomiješajte 3 konzerve tune od 140 g (ocijedite), 2 žlice wasabi majoneze, 2 nasjeckana mlada luka, 1 žlicu soja umaka, sezamovo ulje, biljno ulje i nasjeckani ukiseljeni đumbir. Na prepolovljeni kruh sa sezamom složite kriške avokada i naribanu mrkvu; na vrh stavite salatu od tune.

32. S bolonjez kobasicom. Pržite 450 g narezane bolonjez kobasice na biljnom ulju dok ne postane hrskava po rubovima. Premažite prepolovljenu štrucu kečapom, senfom i majonezom; napunite kobasicom, narezanim američkim sirom, lukom, salatom i kiselim krastavcem.

33. Američki sendvič. Premažite polovice mekog bageta majonezom; na vrh stavite po 280 g narezane šunke i puretine. Dodajte kriške američkog sira, rajčice, kisele krastavce, crveni luk, salatu i čips. Prelijte maslinovim uljem i octom.

34. S talijanskim delicijama. Pomiješajte 1 1/2 šalice rikule i naribane rimske salate s 1/2 šalice nasjeckanih zelenih maslina, bosiljka i piment papra. Prelijte prepolovljeni talijanski kruh balzamičnim octom. Stavite 225 g mortadele, capocolla, soppressate i provolone sira; na vrh stavite crveni luk i miješanu salatu.

35. Talijanski s predjelama. Pomiješajte 1 žlicu crnog vinskog octa i maslinovog ulja s prstohvatom sušenog origana. Na prepolovljeni komad griz kruha stavite 170 grama narezane mortadele, ljutog capocolla i salame. Dodajte kriške sira provolone, pečene crvene paprike i nasjeckanu salatu ledenka; prelijte vinaigrette umakom.

36. S pečenom govedinom. Pomiješajte 1 žlicu crvenog vinskog octa i maslinovog ulja s prstohvatom sušenog origana. Premažite kiselo vrhnje i umak od hrena na jednu polovicu prerezanog talijanskog kruha. Na vrh stavite 350 g narezanog kruha. rozbif i 150 g sira Havarti; dodajte prženi luk iz konzerve i rikulu, prelijte dresingom od octa.

37. Ljut s pečenom govedinom, ruski stil. Napravite sendvič s pečenom govedinom (br. 36) bez sira i vinaigrettea. Umjesto umaka od hrena, premažite kruh s 1/3 šalice kečapa i majoneze, pomiješanih s 1-2 žlice Sriracha umaka.

38. S pečenom govedinom i Cezar dresingom. Pomiješajte 1/2 šalice. Preljev za Cezar salatu i 2 žlice nasjeckanog peršina; pomiješajte sa 6 šalica nasjeckane rimske salate i 1/4 šalice naribanog parmezana. Začinite solju i paprom. Ispecite 2 smrznute štruce češnjaka od 30 cm, prepolovljene, prema uputama na pakiranju. Spojite 900 g narezane pečene govedine sa salatom.


39. "Ruben". Premažite polovice bageta posute sjemenkama ruskim preljevom. Dodajte 680 g usoljenog goveđeg mesa, 400 ml ocijeđenog kiselog kupusa i 225 g narezanog sira Havarti s kimom. Pecite otkriveno na 200°C dok se sir ne otopi. Dodajte kisele krastavce.

40. S njujorškim delicijama. Polovice bageta posute sjemenkama premažite žutom gorušicom. Na vrh stavite 350 g narezanih pastrami i usoljene govedine te 230 g narezanog sira Jarlsberg. Dodajte kisele krastavce, kiselo vrhnje i pomfrit s okusom začinskog bilja.


41. "Neuredni Joe" Na biljnom ulju pirjajte 1 nasjeckani luk dok ne omekša. Dodajte 1 1/2 funte mljevene govedine i 3 zgnječena češnja češnjaka; popržite meso. Umiješajte 1 šalicu vode i kečapa te 2 žličice senfa u prahu. čili u prahu; začinite solju. Kuhajte 20 minuta. Stavite na prepečeni, prepolovljeni kruh; na vrh stavite kriške američkog sira i pomfrit.

42. Sa salatom od jaja i curryjem. Pomiješajte 1/2 šalice majoneze s 1,5 žličica curryja u prahu. Dodajte 12 nasjeckanih tvrdo kuhanih jaja, 1/2 šalice nasjeckanog celera i naribane mrkve, 1/4 šalice nasjeckanog mladog luka i korijandera; začinite solju i paprom. Stavite na pola mekog kruha zajedno s rikulom i rajčicama.

43. S pilećom salatom i slaninom. Pomiješajte 1/2 šalice majoneze, 1/4 šalice kiselog vrhnja, nasjeckani peršin i mladi luk te 2 žličice nasjeckanog timijana. Dodajte 3 šalice nasjeckane piletine bez kožice s roštilja i 1 šalicu nasjeckanog celera; začinite solju i paprom. Poslužite na prepečenom, prepolovljenom bagetu zajedno s mrvljenom slaninom, kriškama rajčice i salatom.

44. Čikaški hot dog. Pržite 8 kobasica (narezanih na trećine) u biljnom ulju dok ne porumene. Dodajte 2 narezane paprike i 1 nasjeckani luk; kuhajte dok ne omekšaju. Dodajte 3 žlice salamure od pepperoncina i 1 žličicu sušenog origana; začinite solju i paprom. Stavite na prepolovljeni talijanski kruh zajedno s listovima salate i kriškama pepperoncina.

45. S dimljenim kobasicama i sirom. Pecite na roštilju 450 g dimljene kobasice (prerezane po dužini na pola) dok lagano ne porumeni. Na jednu polovicu prepečenog mekog kruha premažite oštri smeđi senf, a na drugu oštri namaz od cheddara. Sendvič sastavite s kobasicom, kiselim kupusom i narezanim crvenim lukom.

46. ​​S kobasicama i paprikama. Pržite 900 g na maslinovom ulju. Talijanske kobasice; izvadite i prerežite na pola po dužini. Stavite 2 narezane paprike i 1 narezan luk u tavu i kuhajte 6 minuta dok ne omekšaju; začinite solju i paprom. Na prepolovljeni talijanski kruh stavite kobasicu i narezane papričice pepperoncini.

47. S kobasicama i rapinijem. Popržite 900 grama talijanske kobasice na maslinovom ulju; izvadite je i prepolovite po dužini. U tavu dodajte 1/4 šalice maslinovog ulja, zatim 3 zgnječena češnja češnjaka; pirjajte dok ne porumeni. Dodajte 1 svežanj nasjeckane brokule; začinite solju. Pokrijte i pirjajte dok ne omekša, 5 minuta. Stavite na prepolovljeni talijanski kruh zajedno s kobasicama. Dodajte kriške sira provolone; pecite otvoreni sendvič ispod roštilja dok se sir ne otopi.

48. S porchettom i rapinijem. Začinite 1 svinjski file s 1/2 žličice pahuljica crvene paprike, zdrobljenim sjemenkama komorača, sušenim origanom, mljevenim češnjakom i soli. Zamotajte s 8 kriški pršuta i premažite maslinovim uljem. Pecite na 220°C oko 25 minuta, dok termometar ne pokaže 60°C. Ostavite da odstoji, a zatim narežite. Napravite sendvič od rapini tjestenine (br. 47), zamijenivši kobasicu svinjetinom.

49. Sa somom. Pomiješajte 1/4 šalice brašna i 1 žlicu. Kreolski začiniZačinite 450 g filea soma solju i paprom; uvaljajte ga u smjesu brašna, zatim u razmućeno jaje i kukuruzno brašno. Pržite, napola uronjeno u biljno ulje, 2 minute sa svake strane. Premažite majonezu i kreolski senf na prepolovljeni talijanski kruh; sastavite sendvič sa somom, kiselim krastavcima, kriškama rajčice, nasjeckanom salatom i ljutim umakom.

50. S tunom i sirom. Pomiješajte 4 konzerve tune (140 g svaka, ocijeđene), 1/3 šalice nasjeckanog celera, mladog luka i majoneze sa začinskim biljem, 2 žlice. reliša, ljuti umak i sok od limuna; začinite solju. Premažite na jednu polovicu mekog kruha; pospite kriškama sira Havarti. Pecite otvoreni sendvič ispod roštilja dok se sir ne otopi.