Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8

Ovaj recept u naslovu ima riječ "zabava", tako da možete biti sigurni da će ove mesne okruglice biti najpopularnije predjelo na vašoj sljedećoj zabavi. Milijuni ljudi u 70-ima znali su da je najvažnije na svakoj zabavi pričekati da se pojavi pladanj pun mesnih okruglica. Dakle, ovo je uvijek sigurna poslastica.

Sastojci:

Polpete

• 1 srednji luk
• 700 g mljevene govedine
• 220 g mljevene svinjetine
• 1 konzerva (280 g) kondenzirane juhe od rajčice (vidi napomenu)
• 1/3 šalice panko krušnih mrvica
• 1 čajna žličica praha gorušice
• 0,5 žličice mljevenog crnog papra
• 0,5 žličice krupne soli
• 3 češnja češnjaka, zgnječena

Umak

• 2 žlice neslanog maslaca
• 1 srednji luk, sitno nasjeckan
• 2 žlice brašna
• 1,5 šalice goveđe juhe
• 0,5 šalice pekmeza od grožđa
• 1/4 šalice zdrobljenih graham krekera
• 1,5 žlice kečapa
• 1 čajna žličica crvenog vinskog octa
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg kovrčavog peršina

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena junetina, mljevena svinjetina, crni papar, prah gorušice, kečap, vinski ocat, džem od grožđa, krušne mrvice, peršin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Polpete: Zagrijte pećnicu na 220 °C. Obložite lim za pečenje folijom i na njega stavite rešetku. U veliku zdjelu grubo naribajte luk. Dodajte mljevenu govedinu i svinjetinu, temeljac za juhu od rajčice, panko, senf u prahu, papar, sol i češnjak te ručno miješajte dok ne postane glatko. Oblikujte male polpete (oko 1 žlica svake), stavljajući ih blizu jednu drugoj, ali ne preblizu, na pripremljeni lim za pečenje. Pecite dok dobro ne porumene, 15-20 minuta.
Korak 2
• Umak: U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša i postane proziran, 3-4 minute. Dodajte brašno i miješajte dok ne nestane sirovog brašna, a zatim nastavite kuhati još jednu minutu.
Korak 3
• Umiješajte goveđu juhu, 1/2 šalice odjednom, pustite da se zgusne prije dodavanja sljedeće, zatim umiješajte pekmez od grožđa dok se potpuno ne sjedini. Kuhajte dok umak ne počne lagano kuhati, a zatim dodajte zdrobljene graham krekere, kečap i ocat. Smanjite vatru na srednje slabu i nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok se umak malo ne zgusne, 3 do 5 minuta.
Korak 4
• Stavite polpete u tavu s umakom i lagano promiješajte da se oblože. Kuhajte još 3 minute, a zatim prebacite u keramičku posudu za pečenje. Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite toplo.
  
  Bilješka
  
  Campbell rajčica juha je proizvođač konzerviranih juha, crveno-bijela konzerva sadrži 300 g juhe, spremne za jelo.

Glasovi: 1