Polpete s mozzarellom
Glasovi: 3
Vrijeme: 2 sata i 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Prekrasno zapečene polpete pirjaju se u umaku marinara i poslužuju preko kuhane tjestenine. Svaka polpeta ima iznenađenje unutra: ljepljivu mozzarellu u sredini, pa ih poslužite vruće. Odličan recept koji će se svidjeti i odraslima i djeci.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 ustajale kriške bijelog kruha za sendviče, bez korica
- 1/3 šalice mlijeka
- 700 g mljevene govedine
- 0,5 žlice ribanog parmezana
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- Pola luka, naribanog
- 2 češnja češnjaka, sitno naribana
- 1 veliko jaje
- 18 malih kockica (oko 1 cm svaka) mozzarelle (150 g)
- 6 žlica gotovog umak marinara
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 0,5 šalice svježih listova bosiljka, natrganih
- Vruća kuhana tjestenina, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, mesne okruglice, umak marinara, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Kruh naribajte na krupno; stavite ga u veliku zdjelu. Dodajte mlijeko i ostavite sa strane 5 minuta da kruh upije mlijeko. Dodajte mljevenu govedinu, parmezan, peršin, luk, češnjak, jaje, 1 žličicu soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra; promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede.
- Od smjese mesa oblikujte 18 mesnih okruglica, stavljajući komad mozzarelle u sredinu svake, pazeći da budu potpuno prekrivene. Ohladite u hladnjaku najmanje 2 sata ili preko noći.
- U velikom nizozemskom loncu ili velikoj, širokoj tavi, pustite da umak marinara lagano kuha. Zagrijte polovicu ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte mesne okruglice u tavu i pecite u serijama, povremeno okrećući i dodajući preostalo ulje po potrebi, dok ne porumene sa svih strana, oko 6 minuta.
- Pržene mesne okruglice prebacite u umak marinara. Zakuhajte umak, smanjite vatru i pirjajte poklopljeno, povremeno miješajući, dok se mesne okruglice ne skuhaju, oko 15 minuta. Maknite s vatre i umiješajte bosiljak. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite s vrućom tjesteninom.
Kategorije:
Slični recepti
