Polpete na pizzaolu
Glasovi: 3
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 35-38 mesnih okruglica
Složenost: prosjek
Količina: 35-38 mesnih okruglica
Giada u svaku malu mesnu okruglicu upeče iznenađenje – komadić mozzarelle koji se sa svakim zalogajem ukusno omekša i rasteže.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 230 g dimljenog sira mozzarelle
- 2 velike ljutike, nasjeckane
- 1/4 šalice (5 - 6 kom.) iz konzerve
sušene rajčice u ulju, ispustite ulje - 1/3 šalice čvrsto zbijenih svježih listova bazilika
- 1/3 žlice ribanog sira mozzarelle
- 1/4 žlice ribanog parmezana
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 3/4 žličice sušenog pahuljice papra
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 700 g mljevene govedine
- 400 g mljevene svinjetine
- Maslinovo i biljno ulje, za prženje
- Topli marinara umak (vidi recept) Ovdje),
za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: dimljeni sir mozzarella, ljutika, sušene rajčice, bosiljak, mozzarella sir, Parmezan sir, koncentrat rajčice, pahuljice crvene paprike, mljevena junetina, mljevena svinjetina, umak marinara
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Dimljenu mozzarellu narežite na kockice veličine 1–1,5 cm.
- U multipraktiku usitnite ljutiku, sušene rajčice, bosiljak, naribanu mozzarellu, parmezan, koncentrat rajčice, papričice, 1 1/2 žličice soli i 1/2 žličice mljevenog papra.
Smjesu prebacite u veliku zdjelu. Dodajte mljevenu govedinu i svinjetinu te dobro promiješajte. Oblikujte polpete promjera 3-4 cm. Zatim u svaku umetnite jednu kocku dimljenog mozzarelle. - Ulijte jednake dijelove maslinovog i biljnog ulja u lonac s debelim dnom. Zagrijte na srednje jakoj vatri (180°C). Pržite polpete u malim serijama 1-2 minute, prebacivajući ih na papirnate ručnike.
- Prženo mjesto mesne okruglice Stavite na lim za pečenje obložen folijom. Stavite u pećnicu i nastavite peći još 10-12 minuta. Malo ohladite i poslužite s umakom marinara.
Kategorije:
Slični recepti
