Čarobne mesne okruglice bez kruha
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 8
Složenost: prosjek
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 30
Kalorije 371, ukupne masti 29 G., zasićene masti 6 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 1 G., kolesterol 69 mg, natrij 256 mg, šećer 1 G.
Veličina porcije: 1 od 30
Kalorije 371, ukupne masti 29 G., zasićene masti 6 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 1 G., kolesterol 69 mg, natrij 256 mg, šećer 1 G.
Ove polpete su čvrste i sočne čak i bez kruha. Njihov tajni sastojak su indijski oraščići! Božji dar za one na dijeti bez glutena. Ipak, okus je baš kao kod klasičnih polpeta. Poslužite ih kao predjelo ili ih zagrijte u umaku od rajčice i jedite s tjesteninom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice sirovih indijskih oraščića
- 4 češnja češnjaka
- 2-3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 900 g mljevenog goveđeg vrata
- 450 g mljevene svinjetine
- 450 g mljevene teletine
- 1,5 žlice ribanog pecorina
- 0,5 šalice sitno nasjeckanog svježeg peršina
- 4 velika jaja
- Ulje repice za prženje
- Za posluživanje: špageti i umak od rajčice
- Posebna oprema: termometar za duboku masnoću
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: indijski oraščići, češnjak, mljevena junetina, mljevena svinjetina, mljevena teletina, Pecorino Romano sir, peršin, jaja, tjestenina špageti, umak od rajčice
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite indijske oraščiće i češnjak u malu tavu i prelijte vodom. Pirjajte 15 minuta, a zatim potpuno ocijedite. Sameljite indijske oraščiće i češnjak u multipraktiku s maslinovim uljem. Miksajte dok se ne stvori pasta, oko 1 minutu.
- Pomiješajte pastu od indijskih oraščića s mljevenim mesom, pecorinom, peršinom, jajima i malo soli i crnog papra. Miješajte rukama dok ne postane glatko. Oblikujte mesne okruglice od 1/4 šalice.
- Zagrijte 1 cm ulja u tavi s debelim dnom na 175 °C (350 °F). Dodajte mesne okruglice u serijama i pržite ih sa svih strana dok ne postanu tamnosmeđe i pečene, oko 5 minuta sa svake strane. Prebacite na rešetku za cijeđenje i poslužite s vašim omiljenim špagetima i umakom od rajčice.
Kategorije:
Slični recepti
