Čarobni muffini s povrćem i voćem

Glasovi: 1

Kako napraviti - Čarobni muffini od voća i povrća

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 24 kolačića

Mnogi ljudi sanjaju o čarobnim slatkim kolačima koji imaju više hranjivih tvari nego samo kalorija. Ovi muffini su prava poslastica! Prepuni su zdravih mekinja, pahuljica, pšeničnih klica, lanenog sjemena i vlakana iz zdravog povrća, voća i suhog voća. Također su slatki, pahuljasti i taman koliko treba iznutra. Oduševit će ne samo one koji se zdravo hrane, već i one koji vole slatko i djecu. Ispecite ove čarobne muffine za doručak ili zdrav međuobrok i uživajte u njima bez grižnje savjesti. Okuse muffina možete prilagoditi svaki put, koristeći različite kombinacije voća i povrća.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,5 šalica vrhunskog brašna
0,5 šalice integralnog pšeničnog brašna
1 žlica sojinog brašna
2 žlice pšeničnih klica
0,5 šalica pahuljica od mekinja ili zobenih pahuljica (ili mješavine oboje)
1/4 šalice mljevenih lanenih sjemenki
1 čajna žličica sode bikarbone
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica mljevenog cimeta
Prstohvat soli
1 veliko jaje
1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera, plus dodatno za posipanje (po želji)
2 žlice maslinovog ulja
1 žličica ekstrakta vanilije
2/3 šalice + 1 žlica punomasnog mlijeka
3/4 šalice naribanog ili nasjeckanog povrća (mrkva, tikvice i/ili špinat)
3/4 šalice naribanog ili nasjeckanog svježeg i suhog voća (jabuke, kruške, ananas i/ili grožđice)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno od cjelovitih žitarica, sojino brašno, pšenične klice, zobene mekinje, laneno sjeme, tikvica, sušeno voće, mlijeko, jaja, smeđi šećer, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Kalup za mini muffine od 24 šalice obložite papirnatim košaricama i poprskajte sprejem za pečenje.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, pšenične klice, zob, mljeveno laneno sjeme, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet i sol; ostavite sa strane. U srednjoj zdjeli drvenom žlicom miksajte jaje i smeđi šećer dok ne postane glatko. Dodajte maslinovo ulje, vaniliju, mlijeko, povrće i voće te dobro promiješajte. Mokru smjesu umiješajte u suhu smjesu i umijesite tijesto.

Žlicom stavite tijesto u pripremljeni kalup, ispunjavajući svaku udubinu otprilike do tri četvrtine. Po želji pospite vrhove smeđim šećerom. Pecite 20-24 minute. Izvadite iz kalupa i ohladite na rešetki.

Kategorije:

recept / Recepti za dječju hranu / Zdrava prehrana / Jela bogata vlaknima / Proljetna jela / Deserti / Kolačići, keksi / Predjela / Grickalice / Melissa d'Arabian

Slični recepti