Domaći muffini s niskim udjelom kalorija

Veličina je važna

Muffini dolaze u svim veličinama, od mini do jumbo. Nije iznenađujuće da što je muffin veći, to ćete više kalorija unijeti.

Za savršeno posluživanje odaberite standardne metalne kalupe za muffine i napunite ih do tri četvrtine smjesom prije pečenja. Uživajte u jednom ili dva mini muffina kao međuobrok uz čašu obranog mlijeka ili dva ili tri za doručak uz šalicu jogurta s niskim udjelom masti i svježe voće.

Tekući sastojci

Evo nekoliko zamjena koje možete napraviti kako biste koristili lakše sastojke.

• Zamijenite polovicu biljnog ulja nezaslađenim uljem. umak od jabuka, pire od banane ili pekmez od jabuka
  
• Zamijenite mlaćenicu mlaćenicom s niskim udjelom masti
  
• Zamijenite 1 šalicu mlaćenice s 2/3 šalice običnog grčkog jogurta s niskim udjelom masti i 1/3 šalice mlijeka s niskim udjelom masti.
  
• Zamijenite 1 šalicu biljnog ulja s 0,75 šalica običnog, nemasnog grčkog jogurta.
  
• Glavni suhi sastojci su brašno, soda bikarbona i sol. Polovica višenamjenskog brašna može se zamijeniti integralnim brašnom za tijesto.

Dodaci prehrani

Orašasti plodovi, sjemenke, komadići čokolade i suho voće mogu poboljšati svaki muffin. Ali nemojte pretjerivati ​​s ovim ukusnim i kaloričnim dodacima, jer mogu utjecati na vaš struk. Koristite tek toliko da postignete željeni okus, ne više.

Ako želite posipati muffine šećerom ili orašastim plodovima, trebat će vam najviše 0,5 žličice šećera i 1 žličica orašastih plodova po porciji. Za življi okus možete koristiti dodatke s manje kalorija poput cimeta, muškatnog oraščića, korice limuna ili naranče i ekstrakta vanilije.