Niskokalorični tacosi (govedina u salati)
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 18 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Umjesto tradicionalnih tortilja, ovi se tacosi poslužuju na čvrstim listovima salate. To je niskokalorično, lagano, ljetno i impresivno predjelo za obiteljsku proslavu. Za nadjev od tacosa, pecite goveđi odrezak na roštilju, marinirajući ga u mješavini naranči, luka, svijetlog piva i češnjaka. Ova marinada, na sobnoj temperaturi, brzo će prožeti meso njegovim okusima i učiniti ga mekanim; odrezak trebate zapeći cijelog samo nekoliko minuta. Pecite ga do srednje pečenog stanja kako biste doživjeli svu sočnost i bogat okus govedine. Tanke kriške odreska prelijte salsom i avokadom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Odrezak
- 1 naranča s korom, tanko narezana, prepolovljena
- Pola luka, oguljenog i tanko narezanog, podijeljenog
- 4 češnja češnjaka, prepolovljena i zgnječena, odvojena
- 1 kg odreska od boka
- 1 šalica svijetlog piva, po mogućnosti lagera
Salsa
- 1/3 šalice lagano slanog soja sosa
- Sok od 1 velike limete
- Pola mahune serrano, očišćene od sjemenki i sitno nasjeckane
- 1 mladi luk, tanko narezan
- 2 žličice nasjeckanog svježeg korijandera
- 1 glavica salate, listovi odvojeni
- 1 avokado, oguljen, bez koštica i tanko narezan
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Naranče, luk, češnjak, govedina, lagano pivo, umak od soje, vapno, serrano paprika, mladi luk, korijander, listovi salate, Avokado
Kuhanje jela prema receptu:
Odrezak:
Na dno staklene posude dovoljno velike da stane odrezak složite polovicu kriški naranče, polovicu kriški luka i polovicu komadića češnjaka. Začinite biftek solju i crnim paprom te ga stavite u pripremljenu staklenu posudu. Preostale naranče, luk i češnjak složite na odrezak i prelijte pivom. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat ili ostavite u hladnjaku preko noći.- Stavite tavu za roštilj na srednje jaku vatru ili zagrijte plinski ili roštilj na ugljen.
- Izvadite meso iz marinade. Marinada više nije potrebna. Pecite odrezak na roštilju do željene pečenosti, oko 4 minute sa svake strane za srednje pečeno meso. Ostavite odrezak da odstoji 10 minuta. Prebacite pečeni odrezak na dasku za rezanje i narežite ga poprečno na trakice.
Salsa:
U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke za salsu.Za montažu:
Složite tacose tako da komade odreska i avokada složite među listove salate. Prelijte salsom.
Bilješka: Marinirani odrezak može se i peći na roštilju u pećnici.
Kategorije:
Slični recepti
