Pileća prsa na kineski način na listovima salate
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Pileća prsa poslužuju se na tanjuru s listovima salate i kriškama naranče, tako da svatko može napraviti predjelo direktno za stolom!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice (ili 4 šake) sirovih shiitake gljiva
- 500-700 g tanko narezanih pilećih prsa ili fileta
- 2 žlice biljnog ili kikirikijevog ulja
- Krupna sol i crni papar
- 3 češnja nasjeckanog češnjaka
- Par centimetara sitno nasjeckanog ili naribanog korijena đumbira
- Korica 1 naranče
- Pola crvene paprike - treba je nasjeckati na male kockice
- 150-200 g ukiseljenih kestena (ocijediti i narezati na ploške)
- 3 mlada luka
- 3 žlice hoisin umaka (poseban kineski umak za roštilj)
- Pola velike glavice ledenke, prerezane na četvrtine i bez koštice
- Kriške naranče za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šitake gljive, pileća prsa, češnjak, korijen đumbira, Naranče, slatka paprika, kesteni, mladi luk, hoisin umak, ledenka salata
Kuhanje jela prema receptu:
- Prvo odrežite tvrde stabljike s gljiva i narežite ih. Piletinu narežite na male komadiće.
- Zatim zagrijte veliku tavu ili wok i dodajte ulje. Kad se ulje zagrije, dodajte piletinu i pržite je minutu ili dvije uz stalno miješanje.
- Dodajte gljive u tavu i kuhajte još nekoliko minuta. Začinite solju i paprom po ukusu te dodajte đumbir i češnjak. Pustite da se kuha dvije do tri minute. Za pikantan okus dodajte pahuljice crvene paprike, ukiseljene kestene, koricu i mladi luk. Nastavite kuhati uz stalno miješanje. Zatim ravnomjerno ulijte hoisin umak.
- Poslužite piletinu s povrćem na pladnju. listovi salate i kriške naranče. Za posluživanje, žlicom stavite nadjev na svaki list salate i preko njega iscijedite sok iz kriški naranče.
Dobar tek!
Kategorije:
Slični recepti
