Dimljena piletina u listovima salate
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 510, ukupne masti 37 G., zasićene masti 5 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 3 G., kolesterol 115 mg, natrij 610 mg, šećer 0 G.
Kalorije 510, ukupne masti 37 G., zasićene masti 5 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 3 G., kolesterol 115 mg, natrij 610 mg, šećer 0 G.
Za pripremu ove salate, piletinu ne morate dimiti. Pileća prsa se natrljaju dimljenom paprikom i peku na roštilju. To im daje ukusan dimljeni okus, koji je još intenzivniji kada se peku na roštilju na drveni ugljen. Piletinu poslužite tanko narezanu na čvrstim listovima salate (po mogućnosti od sredine glavice) i prelijte majoneznim umakom s pečenim češnjakom i slatkim papričicama piquillo. Sočne kriške celera i hrskavi slani bademi savršeno nadopunjuju piletinu. Ovo predjelo je savršeno za piknike i domaće švedske stolove.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika pileća prsa bez kože i kostiju (oko 0,7 kg)
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 0,5 žličice dimljene paprike
- 1 češanj češnjaka
- 3 konzervirane paprike piquillo (2 cijele, 1 tanko narezana)
- 1/3 šalice majoneze
- Sok od pola limuna
- 3 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
- 16 malih listova salate (bibb ili rimska salata)
- 2 stabljike celera, tanko narezane
- 3 žlice slanih badema, grubo nasjeckanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, listovi salate, Bostonska salata, celer, paprika pikillo, paprika, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na jaku vatru. U srednjoj zdjeli pomiješajte piletinu s 1 žlicom maslinovog ulja, paprikom, 1/2 žličice soli i malo crnog papra. Pecite piletinu dok ne bude pečena i hrskava, oko 7 minuta sa svake strane. Ostavite da se malo ohladi, a zatim narežite na tanke ploške.
- U međuvremenu pripremite preljev.U maloj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte češnjak i preostale 3 žlice maslinovog ulja; zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok češnjak ne omekša, oko 1 minutu. Prebacite češnjak i ulje u blender, dodajte 2 cijele paprike piquillo i miksajte dok ne postane glatko. Prebacite u zdjelu i umiješajte majonezu, sok od limuna i 2 žlice korijandera; začinite solju i paprom po ukusu.
- Ravnomjerno rasporedite narezanu piletinu po listovima salate; prelijte preljevom. Po vrhu stavite celer, bademe, preostalu narezanu papriku piquillo i 1 žlicu korijandera.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
