Paprika Piquillo

• Aioli umak
• Punjeni piquillosi

S obzirom na to da je nadjev za ove punjene paprike napravljen od pravog mesa rakova, sira Manchego i svježeg začinskog bilja, ovo predjelo neće dugo trajati na stolu. Prelivene domaćim aiolijem od paprike, ove punjene paprike piquillo... pročitaj više

Pržite super hrskava pileća krilca u dubokom ulju i odmah ih prelijte mješavinom umaka za roštilj, ukiseljenih paprika, kumina i paprike, temeljito ih premažite kako biste osigurali da je svaki zalogaj pun okusa. Poslužite krilca s pivom i umakom za umakanje. pročitaj više

Tajna Geoffrey Zakarianovih nevjerojatnih prženih krilaca je maslac od plavog sira. On kombinira omekšali maslac s izmrvljenim Roquefortom i njime premazuje vruća pečena krilca. Smjesa se topi i prožima ih svojim... pročitaj više

• Punjene paprike Piquillo
• Vinaigrette preljev sa začinskim biljem

Mali španjolski predjela, poznati i kao tapasi, poslužuju se s vinom ili pivom kada gosti dođu, kao i u mnogim barovima u Španjolskoj. Marinirane paprike piquillo punjene kozjim i manchego sirom odličan su primjer domaćih tapasa. Poslužite - pročitaj više

Ovaj recept je svježa verzija krumpir salate. Vinaigrette s dijonskim senfom čini je lakšom, ugodno kiselkastom i osvježavajućom. Ova živahna salata napravljena je od mješavine ljubičastog, žutog i crvenog krumpira, zajedno s... pročitaj više

• Fritaja
• Aioli s harissom

Ova fritaja doslovno pršti ljetnim povrćem, mirisnim začinskim biljem, začinima i obiljem sira - parmezanom, fetom i cheddarom. Nježna i sočna iznutra, izvana je prekrivena divno hrskavom koricom. Napravite brzi prilog uz nju - pročitaj više

• Endivija
• Gremolata
• Riba

Nježni file iverka, pržen u tavi do zlatne korice, poslužuje se s endivijom, bijelim grahom i ukiseljenim papričicama piquillo pod osvježavajućom gremolatom od peršina, mente i limunove korice. Da bi riba ostala sočna i vlažna, samo... pročitaj više

Dimljena paprika, prženi mladi luk i ukiseljene papričice piquillo daju humusu s okusom češnjaka mnoštvo okusa. Pretvorite kupljeni humus u sofisticirano predjelo koje možete poslužiti dok gosti čekaju večeru ili poslužite kao prilog. pročitaj više

Ove hrskave tartlete punjene krumpirom su prava poslastica za svaku zabavu ili proslavu: lako ih je jesti u pokretu, ukusne su i, što je najvažnije, zadovoljit će i vegane i ljubitelje mesa. Zgnječite kuhano - pročitaj više

• Pileća krilca
• Salsa Brava

Pileća krilca pržena su u dubokom ulju sa srcima artičoke i poslužena s ljutim španjolskim umakom salsa brava za umakanje. Prije prženja, piletina se marinira nekoliko sati u ljutoj marinadi od piva, a zatim se marinira s konzerviranim... pročitaj više

• Salsa od tikvica
• Paprike Piquillo s kvinojom i kozjim sirom

Konzervirane paprike piquillo obično se koriste kao dio umaka ili ukrasa, ali u ovom receptu će zauzeti središnje mjesto. Napunite paprike nadjevom od kuhane kvinoje, grožđica i kozjeg sira, kratko zagrijte u pećnici i poslužite kao predjelo. pročitaj više

• Pesto od paprike Piquillo
• Pečene rajčice
• Tapenada od gljiva
• Mozzarella bar

Ponudite svojim gostima nekoliko vrsta mozzarelle kao predjelo uz vino, i to ne samo narezani sir, već pravi bar s dodatnim grickalicama kako bi mogli sami sastaviti crostine, talijanske sendviče napravljene od tostiranih kriški - pročitaj više

• Stu
• Romesco umak
• Plodovi mora
• Gremolata

Ovaj bogati, luksuzni gulaš od morskih plodova predstavlja prekrasnu blagdansku poslasticu. Povrće - krumpir, luk i celer - pirja se u maloj količini bogatog temeljca na bazi španjolskog romesco umaka napravljenog od rajčica, orašastih plodova i paprika, nakon čega slijedi... pročitaj više

• Humus od bijelog graha s paprikama Piquillo
• Pikantna pileća prsa
• Salata od rikule

Pileća prsa bez kožice utrljaju se bogatom mješavinom začina, prže se u tavi dok ne porumene i ne postanu ukusna, a zatim se dovršavaju u pećnici dok ne omekšaju i ne postanu sočna iznutra. Piletinu narežite na tanke kriške i poslužite toplu. pročitaj više

Španjolska tortilja je pahuljasti omlet od krumpira koji se u Španjolskoj poslužuje za večeru ili doručak, kao tapas međuobrok s pićima ili između dvije kriške kruha za brzi međuobrok. Osim glavnih sastojaka - jaja i— pročitaj više

Ove ukusne mesne okruglice u jarko crvenom umaku svidjet će se svima, a posebno djeci. Poseban pikantan okus dobivaju od ljute kobasice s feferonima, zdrobljene i pomiješane s mljevenom govedinom. Dašak slatke paprike daje mesnim okruglicama... pročitaj više

• Hamburgeri
• Vruće ulje
• Ukiseljeni ljutika sa šafranom
• Aioli

Ovaj ogromni burger teško se može nazvati brzom hranom - svaka komponenta je pažljivo pripremljena, što rezultira malom delicijom koja zauzima svoje mjesto unutar sendviča. Tostirane lepinje sa sezamom, prepolovljene, pročitaj više

• Riba
• Krumpir salata

Čvrsta, mesnata i nemasna sabljarka idealna je za roštiljanje. Prvo je marinirajte u mješavini soka od naranče (zanimljiva alternativa limunu), maslinovog ulja, sherry octa, meda, svježeg timijana i kumina. Na taj ćete način dobiti najbolju vrijednost za novac— pročitaj više

Španjolski romesco umak tradicionalno se poslužuje s ribom i plodovima mora, ali je odličan i s drugim jelima od mesa i povrća ili jednostavno za umakanje. Pravi se od lješnjaka, badema, hrskavog kruha, maslinovog ulja i rajčice (iz konzerve - pročitaj više

Za pripremu ove salate, piletinu ne morate dimiti. Pileća prsa se natrljaju dimljenom paprikom i peku na roštilju. To im daje ukusan dimljeni okus, koji je još intenzivniji ako ih pečete na roštilju na drveni ugljen. Poslužite - pročitaj više

• Hamburgeri
• Salsa Verde

Pljeskavice za ove ukusne burgere rade se od mljevene chorizo ​​kobasice. Možete kupiti sirove kobasice, ukloniti crijeva i voila! – ukusna mljevena kobasica je spremna. Sve što preostaje je oblikovati pljeskavice i ispeći ih na roštilju. Nekoliko minuta prije... pročitaj više

Poslužite španjolsku chorizo ​​​​kao elegantno predjelo uz alkoholna pića. Za to popržite kriške kobasice u tavi i složite ih na pladanj preliven ukusnim umakom bogatog okusa slatkih papričica piquillo. Ovaj umak, ili aioli, pročitaj više

• Falafel
• Jogurtov umak s papričicama piquillo
• Humus od bijelog graha
• Umak od rajčice

Iako je falafel popularan prvenstveno među vegetarijancima u europskim zemljama, ove hrskave kuglice od slanutka omiljene su svima. Prije kuhanja, slanutak namočite u hladnoj vodi 24 sata, a zatim ga dobro ocijedite kako biste bili sigurni... pročitaj više

• Romesco umak
• Omlet

Ukusan, zasitan i aromatičan omlet u španjolskom stilu priprema se kao sendvič s tradicionalnim španjolskim sastojcima poput šunke, sira Manchego i katalonskog romesco umaka, omotanih u veliki, tanki omlet. Glavni sastojci su: pročitaj više

Za prehranu većeg broja ljudi, paellu s morskim plodovima najbolje je kuhati u velikoj tavi na roštilju. Osim što proces kuhanja čini zanimljivijim i zabavnijim, sastojci s roštilja poboljšavaju okus paelle i... pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

• Šašlik
• Romesco umak

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za punjena jaja sa sušenom šunkom i paprikama piquillo. - pročitaj više

• Za paellu:
• Za piletinu:
• Za juhu:

Detaljan recept sa fotografijama.