Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Dimljena paprika, prženi mladi luk i ukiseljene papričice piquillo daju humusu s češnjakom buket okusa. Pretvorite kupljeni humus u sofisticirano predjelo koje možete poslužiti dok gosti čekaju večeru ili na prijateljskoj kućnoj zabavi. Pripremite podlogu za umak prije nego što svi stignu, a neposredno prije posluživanja, prelijte je tostiranim narezanim bademima, mladim lukom, ukiseljenim paprikama i peršinom. Složite sastojke u naizmjeničnim trakama za svijetao i svečan izgled. Poslužite s pita kruhom.

Sastojci:

• 2 žlice sitno nasjeckanih badema
• 1 velika hrpa mladog luka, očišćenog korijena
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
• 3 posude humusa od češnjaka (220 g svaka)
• 1 žličica slatke dimljene paprike + dodatno za posipanje
• 1/4 žličice kajenskog papra
• 1 staklenka (220 g) ukiseljenih paprika piquillo, nasjeckanih na kockice
• 2 žlice nasjeckanog lišća peršina
• Topla pita, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

humus, paprika pikillo, mljeveni kajenski papar, paprika, badem, pita

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Stavite bademe na lim za pečenje i pecite ih dok ne porumene, 7-10 minuta. Prebacite bademe u zdjelu i ostavite sa strane.
Korak 2
• Uključite pećnicu na roštilj. Stavite mladi luk na lim za pečenje s uljem, soli i crnim paprom. Pecite na roštilju dok luk ne potamni na nekim mjestima, ali ne zagori (promiješajte na pola pečenja), oko 2 minute. Ostavite luk da se ohladi, zatim ga nasjeckajte i ostavite sa strane.
Korak 3
• U srednjoj zdjeli pomiješajte humus, dimljenu papriku, kajenski papar i polovicu pikillo paprike, ravnomjerno rasporedite sastojke. Smjesu ulijte u posudu za pečenje od 2 litre i zagladite površinu.
Korak 4
• Po vrhu složite redove mladog luka, badema, peršina i preostalih paprika, naizmjenično crvene i zelene pruge. Pospite dodatnom dimljenom paprikom i prelijte s malo maslinovog ulja. Poslužite s toplim pita kruhom.

Glasovi: 1