Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ako želite brzo ispeći cijelu piletinu bez povremenog okretanja u pećnici, ispecite je poput "leptira". To uključuje uklanjanje kralježnice i spljoštavanje piletine na radnoj površini. To će osigurati ravnomjerno i brzo pečenje. Prethodno je natrljajte maslacem, solju, crnim paprom i dimljenom paprikom, a kožica će biti hrskava, s prekrasnim dimljenim okusom, a meso će biti sočno. Nakon što isprobate ovu metodu, nikada nećete htjeti peći piletinu na bilo koji drugi način!

Sastojci:

• 1 pile za pečenje, oko 2 kg.
• 4 žlice neslanog maslaca, sobne temperature
• 2 žličice dimljene paprike
• 0,5 - 1 čajna žličica krupne soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

piletina, crni papar, paprika

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 230°C. Obložite lim za pečenje folijom radi lakšeg čišćenja.
Korak 2
• Piletinu osušite papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak ulja. Kuhinjskim škarama uklonite kralježnicu rezanjem po dužini sa svake strane. Okrenite piletinu i položite je ravno na dasku za rezanje. Obje ruke čvrsto pritisnite pileća prsa kako biste slomili prsnu kost i što više spljoštili piletinu. Uvucite vrhove krila ispod.
Korak 3
• Stavite piletinu na pripremljeni lim za pečenje. Natrljajte kožu maslacem, zatim pospite dimljenom paprikom, solju i crnim paprom te utrljajte.
Korak 4
• Pecite dok meso ne dosegne 71°C na termometru za meso, 35 do 45 minuta. Ostavite piletinu da se odmori prije rezanja.

Glasovi: 1