Pečena piletina na grčki način
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 791, ukupne masti 67 G., zasićene masti 15 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 4 G., kolesterol 206 mg, natrij 1163 mg, šećer 3 G.
Kalorije 791, ukupne masti 67 G., zasićene masti 15 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 4 G., kolesterol 206 mg, natrij 1163 mg, šećer 3 G.
Ovo nevjerojatno jednostavno jelo prožima pečene pileće batke živopisnim okusima klasične grčke salate. Jednostavno pomiješajte sastojke, uključujući masline, kapare i cherry rajčice, s piletinom i pecite dok ne postane zlatnožuto i hrskavo, a povrće mekano. Pospite mrvljenim feta sirom i poslužite s kvinojom ili brzom povrtnom salatom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 malih pilećih bataka s kožom i kostima (oko 1,1 kg)
- 2 šalice cherry rajčica, prepolovljenih
- 1 šalica očišćenih maslina Kalamata
- 1 mali crveni luk, tanko narezan
- 0,5 šalica kapara u salamuri (s tekućinom)
- 0,5 šalice crvenog vinskog octa
- 0,5 šalica maslinovog ulja
- 1/4 žlice sušenog origana
- 60 g zdrobljene fete (oko 1/3 šalice)
- Kuhana kvinoja, spremna za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, grožđane rajčice, Masline Kalamata, feta sir, origano, vinski ocat, kapari
Kuhanje jela prema receptu:
- Rešetku pećnice stavite na srednju rešetku i zagrijte pećnicu na 200°C.
- U velikoj zdjeli pomiješajte pileće batke, rajčice, masline, luk, kapare u salamuri, ocat, maslinovo ulje, origano, 1 žličicu soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Miješajte dok piletina ne bude dobro obložena.
- Sve prebacite u posudu za pečenje dimenzija 22x32 cm. Komade piletine složite u jednom sloju na povrće, s kožom prema gore, tako da kožica bude jasno vidljiva (na taj će se način bolje pržiti).
- Pecite, nepokriveno, 50 minuta, zatim povećajte temperaturu pećnice na 230 °C. Pecite dok kožica ne postane hrskava i zlatnožuta, piletina se ne skuha (termometar umetnut u najdeblji dio batka, dalje od kosti, trebao bi pokazivati 74 °C), a tekućina u tavi se ne smanji za pola, još 10 minuta.
- Pospite feta sirom i ostavite da odstoji 5-10 minuta prije posluživanja. Poslužite piletinu s umakom iz tave.
Kategorije:
Slični recepti
