Hrskava piletina u pećnici

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Malo tko može odoljeti ukusnim zlatnim komadićima pržene piletine u hrskavom pohu. Ali za one kojima je visoki udio masti u ovoj deliciji odbojan, stvoren je ovaj recept! Pohana piletina peče se u pećnici, ali ispada nevjerojatno hrskava kao da je pržena u dubokom ulju. Koja je tajna? Druga. Prvo, potrebne su vam panko krušne mrvice, koje su veće i pahuljastije od običnih krušnih mrvica. Drugo, piletina se peče na roštilju, što omogućuje da toplina slobodno cirkulira sa svih strana.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1391, ukupne masti 107 G., zasićene masti 17 G., proteini 60 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 2 G., kolesterol 219 mg, natrij 1382 mg, šećer 4 G.

Sastojci:

1 šalica kiselog mlijeka ili kefira
1 čajna žličica ljutog umaka
2 žličice češnjaka u prahu
2 žličice luka u prahu
2 čajne žličice krupne soli
1 cijelo pile, 1,5–1,8 kg, narezano na 10 komada
2 žlice. panko krušne mrvice
1 čajna žličica paprike
0,5 žličice kajenskog papra

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

piletina, luk u prahu, ljuti umak, mljeveni kajenski papar, paprika

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

U velikoj zdjeli pomiješajte mlaćenicu, ljuti umak i 1 žličicu češnjaka u prahu, luka u prahu i soli. Dodajte piletinu i promiješajte da se obloži. Ohladite u hladnjaku najmanje 1 sat ili preko noći.

Korak 2

Zagrijte pećnicu na 220°C.

Korak 3

Stavite krušne mrvice u veliku vrećicu sa zatvaračem, dodajte papriku, kajenski papar i preostalu žlicu češnjaka u prahu, luka u prahu i soli. Protresite da se sjedini. Izvadite piletinu iz salamure i stavite je u vrećicu. Zatvorite vrećicu i snažno protresite da se piletina obloži.

Korak 4

Stavite rešetku na lim za pečenje i obilno je poprskajte sprejem za pečenje. Stavite piletinu s kožom prema gore na rešetku i poprskajte sprejem za pečenje. Pecite piletinu dok ne bude pečena i zlatno smeđa, oko 40 minuta.