Špageti od tikve s kozicama na grčki način
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Kad je sirova, špageti tikva je iznutra gotovo identična drugim sortama. Nakon kuhanja zaista opravdava svoje ime. Kada se skuha, meso se prilično lako odvaja na pojedinačne niti, koje zaista nalikuju špagetima. Jedna od najboljih upotreba ovog neobičnog proizvoda je uparivanje s tradicionalnim grčkim slanim feta sirom, maslinama i slatkim škampima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 velika tikva za špagete (oko 1,8 kg)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 čajna žličica zgnječenog češnjaka
- 450 g oguljenih i opranih velikih kozica (26-30 kozica)
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 2 šalice nasjeckanih rajčica
- 1/2 šalice grubo nasjeckanih maslina
- 2 žlice nasjeckanih listova origana
- 1 šalica zdrobljene fete
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: špageti tikva, češnjak, škampi, luk, rajčice, maslina, origano, feta sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Prerežite tikvu na pola i žlicom izvadite sjemenke. Polovice stavite prerezanom stranom prema dolje na lim za pečenje s rubom. Pecite dok se tikva malo ne smežura i smanji, oko 50 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi 15 minuta.
- Vilicom sastružite unutrašnjost tikve kako biste stvorili niti nalik špagetima. Prebacite u veliku zdjelu za posluživanje.
- Zagrijte ulje na srednjoj vatri u vrlo velikoj, dubokoj tavi (veliki lonac od lijevanog željeza ili tava će poslužiti). Dodajte češnjak i pržite dok ne porumeni, oko 30 sekundi. Dodajte kozice i luk, začinite solju i paprom. Pržite dok kozice ne postanu ružičaste i gotovo kuhane, oko 4 minute. Dodajte rajčice, masline i origano. Kuhajte dok smjesa ne bude vruća, a kozice kuhane, još oko 2 minute.
- Ulijte smjesu s kozicama u zdjelu za posluživanje i pomiješajte s tikvicom za špagete. Pospite feta sirom i poslužite.
Autor recepta - Katie Workman je spisateljica o hrani.
Kategorije:
Slični recepti
