Špageti od tikve s dresingom od curryja i ljutike
Glasovi: 4
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Prilog koji nadopunjuje svako glavno jelo, pečena tikva od špageta Katie Lee obogaćena je ukusnim maslacem, samo što je u ovom receptu pomiješana s curry prahom, slatkim ljutikom i svježom limunovom koricom za svjetliji okus. Nakon što se tikva ispeče, meso se izdubi, formirajući niti slične tjestenini. Katie ih pomiješa s aromatiziranim maslacem. Neposredno prije posluživanja, prelijte pestom i pospite tostiranim pinjolima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 tikva za špagete (oko 1,1 kg)
- 55 g maslaca sobne temperature
- 2 žličice mekog curry prah
- 2 žličice nasjeckanog ljutike
- 1 čajna žličica nasjeckanog korijandera
- 1/2 žličice krupne soli, plus još po potrebi
- Sitno naribana korica 1/2 limuna
- Mljeveni crni papar
- 1/3 šalice tostiranih pinjola (oko 45 g)
- Pesto umak (vidi recept), za podnošenje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: špageti tikva, ljutika, pinjoli, pesto umak, korica limuna, curry, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 205°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Oštrim nožem zarežite bundevu kako bi se meso lakše odvajalo tijekom pečenja. Stavite bundevu na pripremljeni lim za pečenje i pecite otprilike 1 sat i 30 minuta. Ostavite bundevu da se hladi na limu za pečenje 20 minuta. - U međuvremenu, u maloj zdjeli, vilicom zgnječite maslac, curry u prahu, ljutiku, cilantro, sol, koricu limuna i papar po ukusu.
Bundevu prerežite na pola i žlicom izvadite sjemenke. Velikom vilicom odvojite vlakna bundeve od unutrašnjosti kore (po potrebi upotrijebite ručnik za podupiranje bundeve). Pomiješajte s maslacem s curryjem dok se ne otopi.
Toplu bundevu prebacite u zdjelu za posluživanje. Kušajte i po potrebi dodajte sol i papar. Poslužite toplo s pesto umakom i pinjolima.
Autor recepta - Katie Lee je američka spisateljica o hrani i televizijska kritičarka hrane.
Kategorije:
Slični recepti
