Burger od lososa s curryjem i umakom od ljutike i jabuke, pirjan u vinu

Glasovi: 3

Kako napraviti - Burger od lososa s curryjem i ljutikom kuhanom u vinu i umakom od jabuka

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 584, ukupne masti 25 G., zasićene masti G., proteini 36 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Većina ljudi jabuke prvenstveno smatra desertnim voćem, a kada su u pitanju glavna jela, pečena patka im u najboljem slučaju pada na pamet. Međutim, one prekrasno nadopunjuju i mesna i riblja jela. Ovisno o sorti jabuke i načinu pripreme, jelu se može dati kiselkast ili sladak okus. Ovaj burger će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova; bogatstvo i nježnost lososa čine pljeskavice nevjerojatno sočnima, a umak od jabuka dodaje ugodnu slatko-kiselu notu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

600 g fileta lososa ili druge crvene ribe bez kože, poput pastrve, lososa, keta, ružičastog lososa
1 šalica bezalkoholnog jabučnog soka (nefiltrirani napitak od jabuke bez dodanog šećera)
2 jabuke sorte Golden Delicious, oguljene i grubo naribane
3 srednje ljutike (ili 1 mali crveni luk), sitno nasjeckane
3 žlice jabučnog octa
1 žlica curry praha
1/4 šalice sitno nasjeckanog korijandera, plus cijeli listovi za preljev
0,5 žlice. krušne mrvice
2 žlice majoneze, plus dodatno za preljev
2 žličice maslaca, plus dodatno za peciva
4 peciva za krumpirove burgere, prepoloviti i pržiti
Čips od krumpira, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: losos, jabuke, jabučni cider, jabučni ocat, krušne mrvice, peciva za hamburgere, curry, čips

Kuhanje jela prema receptu:

U loncu pomiješajte jabukovaču, jabuke, 2 ljutike, 2 žlice octa, 1 žličicu curryja te sol i papar po ukusu i zakuhajte. Pirjajte dok tekućina potpuno ne ispari, oko 12 minuta; ostavite da se malo ohladi. Umiješajte 2 žlice nasjeckanog korijandera.
U međuvremenu, u multipraktiku izmiksajte 3/4 lososa dok se fino ne samelje. Dodajte preostali losos; pulsirajte dok se fino ne samelje. Prebacite u zdjelu i umiješajte krušne mrvice, majonezu, preostali ljutiku, 2 žlice korijandera, 1 žlicu octa i 2 žličice soli. curry prahZačinite solju i paprom. Oblikujte 4 pljeskavice, svaka debljine 1,2 cm.

Otopite maslac u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte pljeskavice i pržite ih dok ne porumene i ne budu kuhane, 2-3 minute sa svake strane. Premažite peciva maslacem i na vrh stavite riblju pljeskavicu, majonezu, umak od jabuka i cilantro. Poslužite s čipsom od krumpira.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Brza hrana / Hamburgeri / Predjela / Sendviči / / Food Network - recepti

Slični recepti