Desertna juha od batata i jabuka s curryjem
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 159, ukupne masti 7.2 G., zasićene masti G., proteini 1,8 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 159, ukupne masti 7.2 G., zasićene masti G., proteini 1,8 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Desertna juha od batata i jabuka s curryjem - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 slatki krumpir srednje veličine
- 3 žlice (45 g) maslaca
- 1 mali luk, nasjeckan
- 2 zgnječena češnja češnjaka
- 1 komadić đumbira, oguljen i nariban, dug 5 cm.
- 0,25 žličice naribanog muškatnog oraščića, plus dodatno za ukras
- 1,5 žličice curry prah
- 2 šalice povrtnog temeljca
- 1,25 šalice gustog umaka od jabuka
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica jabučnog octa
- 1-2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, umak od jabuka (pire), korijen đumbira, jabučni ocat, muškatni oraščić, čips, korijander, curry
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220 °C. Ogulite i narežite 2,5 batata. Otopite 2 žlice maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Umiješajte đumbir, muškatni oraščić, 1,25 žličice curryja te sol i papar po ukusu. Kuhajte još jednu minutu.
- Dodajte narezani slatki krumpir, povrtni temeljac i 2 šalice vode, poklopite i pustite da lagano kuha na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru na lagano i dodajte umak od jabuka, promiješajte.
Pirjajte poklopljeno dok batat ne omekša, oko 20 minuta. Miksajte juhu dok ne postane glatka. Začinite solju i paprom; držite toplim. - U međuvremenu, ogulite i tanko narežite preostalu polovicu batata, pokapajte maslinovim uljem i začinite solju i paprom po ukusu. Posložite u jednom sloju na lim za pečenje i pecite dok ne postanu hrskavi, 7-10 minuta.
Zagrijte preostalu 1 žlicu (15 g) maslaca u tavi na srednjoj vatri. Dodajte 1/2 žličice curryja u prahu i kuhajte, miješajući, dok ne porumeni. Maknite s vatre i umiješajte ocat. Poslužite juhu s curry maslacem, cilantrom i čipsom od batata.
Kategorije:
Slični recepti
