Najbolja zdrava jela od batata

Hasselbeck od pečenog batata

Cijeli batat se lijepo nareže u oblike harmonike, premaže maslacem i peče. Rezultat je hrskava vanjština i nevjerojatno mekana unutrašnjost. Ova tehnika funkcionira i za obični i za batat.

Recept: Hasselbeck od pečenog batata

Slatki krumpir pečen s medom i cimetom

Ovi pečeni batati razvijaju zlatnu, karameliziranu koricu, a iznutra ostaju mekani i slatki. Umjesto maslaca i smeđeg šećera, Tyler Florence koristi ekstra djevičansko maslinovo ulje i med.

Recept: Slatki krumpir pečen s medom i cimetom

Latke od batata

Dajte ovim krumpir palačinkama dašak slatkoće kombinirajući naribani batat s naribanim krumpirom Yukon. Ljubitelji batata će definitivno obožavati ovo jelo!

Recept: Latke od batata

Kore batata

U ovoj zdravoj verziji klasičnog predjela, kuhari nude iznenađujuće ukusnu kombinaciju batata i ljute salse verde. Zgnječite preostalo meso batata i dodajte ga quesadilli sa sirom ili punjenom pečenom krumpiru za dvobojni nadjev.

Recept: Kore batata

Pečeni slatki krumpir s medom

Ellie Kriegerina mješavina maslinovog ulja, limunovog soka i meda pretvara oguljeni slatki krumpir u prilog prilagođen djeci.

Recept: Pečeni slatki krumpir s medom

Slatki krumpir u maslacu od hrena

Kombinacija javorovog sirupa, hrena i maslaca sa slanim, blago slatkim batatom je taman kako treba. Jedva ćete primijetiti koliko je ovo jelo niskomasno.

Recept: Slatki krumpir u maslacu od hrena

Punjeni slatki krumpiri

Neelyjevi vade meso pečenog batata i kombiniraju ga s krem ​​sirom, smeđim šećerom, maslacem i aromatičnim začinima. Ovaj ukusni prilog iznenađujuće je niskokaloričan.

Recept: Punjeni slatki krumpiri

Pire od batata s narančinim sokom

Kuharov recept koristi slatku mješavinu soka od naranče, javorovog sirupa i pilećeg temeljca.

Recept: Pire od batata s narančinim sokom

Pire od batata s narančom

Najvažnija stvar u svakom prilogu je živahan okus i boja. Tajna ovog pirea je mlaćenica s niskim udjelom masti, koja dodaje pikantan okus i kremastu teksturu bez dodavanja maslaca.

Recept: Pire od batata s narančom

Pikantni pire od batata

Slatki krumpir se često kuha sa slatkim dodacima i maslacem. Ali ovo korjenasto povrće savršeno se uklapa i u slana jela. Čipotle paprike u adobo umaku daju dimljeni, pikantan okus.

Recept: Pikantni pire od batata

Slatki krumpir punjen čilijem

Ovaj punjeni slatki krumpir svidjet će se ljubiteljima nachosa koji ne vole dijeliti. Povrće napunite začinjenom govedinom, nemasnim cheddar sirom, salsom i hrskavom salatom od kupusa. Ovo zasitno glavno jelo ima manje masnoće od većine nachosa koji se pripremaju u baru.

Recept: Slatki krumpir punjen čilijem

Slatki krumpir punjen govedinom i povrćem

Za one koji se zdravo hrane, ali su izbirljivi oko povrća, upotrijebili smo trik. U ovom punjenom slatkom krumpiru inspiriranom Latinskom Amerikom, mrkva, luk i rajčice narezani su na male komadiće - gotovo su nevidljivi kada se kuhaju s mljevenom govedinom.

Recept: Slatki krumpir punjen govedinom i povrćem

Pire od batata s bademovim mlijekom i začinom za curry

Ljutina svježeg đumbira i curryja u prahu kontrastira sa slatkim krumpirom, a sok limete dodaje svijetlu završnu notu. Ako ne konzumirate laktozu, koristite bademovo mlijeko.

Recept: Pire od batata s bademovim mlijekom i začinom za curry

Desertna juha od batata i jabuka s curryjem

Ova slatka i ljuta juha savršena je za hladne jesenske večeri. U svaku porciju dodajte nekoliko pečenih čipsa od batata - slični su tradicionalnim krutonima, ali zdraviji.

Recept: Desertna juha od batata i jabuka s curryjem

Ljutkasti čips od batata

Ljutina ovih pečenih čipsa može se podesiti. Ako više volite blaži okus, koristite manje kajenskog papra.

Recept: Ljutkasti čips od batata

Hamburgeri od batata s pljeskavicama od puretine

Debele kriške batata bogatog vitaminima odlična su zamjena za peciva za burgere od puretine u otočkom stilu. Lagano premažite kriške uljem i pecite na roštilju dok ne omekšaju i ne postanu dimljene.

Recept: Hamburgeri od batata s pljeskavicama od puretine

Pečeni umak od nachosa s pečenim slatkim krumpirom

Ova zdravija opcija predjela sadrži sve što volite kod nachosa: hrskave domaće tortilja čipsove, ljuti pinto grah s adobo umakom, nježnu teksturu pečenog batata i avokada - sve preliveno svježom salsom.

Recept: Pečeni umak od nachosa s pečenim slatkim krumpirom

Salata od pečenog batata i zelenog luka

Bobby Flay peče batat dok ne omekša, a zatim ga peče na roštilju. Senf vinaigrette naglašava bogat okus salate.

Recept: Salata od pečenog batata i zelenog luka

Ljuta kvinoja sa slatkim krumpirom

Slatki krumpir začinjen korijanderom i mljevenim kuminom prekrasno se slaže s orašastim okusom kvinoje. Poslužite male porcije uz nemasno pečeno meso ili perad ili uživajte u salati samostalno za lagani ručak bogat vlaknima.

Recept: Ljuta kvinoja sa slatkim krumpirom

Slatki krumpir na lionski način

Ovo jelo se tradicionalno priprema s običnim krumpirom, ali batat je jednako dobar. Pokušajte dodati nasjeckane tostirane pekan orahe ili malo grčkog jogurta.

Recept: Slatki krumpir na lionski način

Salata od batata s karameliziranim lukom

U ovoj verziji salate s manje kalorija, zlatni batat zamjenjuje krumpir. Slijedite Bobbyjev savjet i polako karamelizirajte luk na srednjoj vatri dok ne omekša i postane sladak.

Recept: Salata od batata s karameliziranim lukom

Salata od batata

Isprobajte novi preokret salate za piknik. Trisha Yearwood koristi slatki krumpir, prelijevajući ga pikantnim preljevom napravljenim od jednakih dijelova grčkog jogurta i majoneze.

Recept: Salata od batata

Lazanje od batata s gljivama

Jeff Mauro u svojoj lazanje koristi slojeve ricotte sa začinskim biljem. Umjesto tradicionalnih listova tjestenine, koristi tanko narezan slatki krumpir, što jelo čini lakšim.

Recept: Lazanje od batata s gljivama