Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Za one koji teže zdravoj prehrani, ali su izbirljivi oko jela od povrća, kuhari su upotrijebili trik. U ovom punjenom slatkom krumpiru inspiriranom Latinskom Amerikom, mrkva, luk i rajčice narezani su na male komadiće - gotovo su nevidljivi kada se kuhaju s mljevenom govedinom.

Sastojci:

• 350 g nemasne mljevene govedine
• 4 kom. malih slatki krumpir, očistiti i oprati
• 4 srednje mrkve, 2 nasjeckane i 2 naribane
• 1/2 srednjeg luka, nasjeckanog
• 1 šljivasta rajčica, nasjeckana
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice plus 1 žličica crnog vinskog octa
• 1 žličica mljevenog kima
• 1/2 žličice sušenog origana
• 1/4 žličice kajenskog papra
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1/4 šalice nasjeckanog korijandera

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena junetina, slatki krumpir, šljivaste rajčice, mrkva, vinski ocat, mljeveni kajenski papar, kim, origano

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Svaki batat probodite nekoliko puta i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici oko 10 minuta, dok se lako ne probode vilicom. Okrenite batat na pola kuhanja.
Korak 2
• U multipraktik stavite nasjeckanu mrkvu, luk, rajčicu, češnjak, 2 žlice octa, kumin, 1 žličicu soli, origano, kajenski papar i nekoliko prstohvata crnog papra; miksajte dok se fino ne nasjecka. Zagrijte ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri.
Korak 3
• Dodajte smjesu povrća i kuhajte, neprestano miješajući, 3-4 minute, dok povrće ne uvene. Ulijte 1/4 šalice vode i kuhajte oko 1 minutu, dok tekućina ne ispari, stružući sve smeđe komadiće drvenom žlicom. Dodajte mljevenu govedinu i kuhajte oko 4 minute, miješajući i razbijajući meso u male grudice, dok ne porumeni i ne skuha se. Maknite s vatre.
Korak 4
• Prerežite batat na pola, izvadite dio toplog mesa i dodajte ga mljevenom mesu; promiješajte. Podijelite polovice batata na porcije i svaku obilno napunite smjesom mljevenog mesa. U srednjoj zdjeli pomiješajte naribanu mrkvu, korijander, preostalu 1 žličicu octa i 1/4 žličice soli. Podijelite salatu na tanjure.

Glasovi: 4