Punjeni slatki krumpir s umakom od artičoka i špinata
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 528, ukupne masti 39 G., zasićene masti 22 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 5 G., kolesterol 103 mg, natrij 682 mg, šećer 6 G.
Kalorije 528, ukupne masti 39 G., zasićene masti 22 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 5 G., kolesterol 103 mg, natrij 682 mg, šećer 6 G.
Ukusna verzija mrvičastog krumpira, ovaj put sadrži batat, manje kaloričan i zdraviji rođak krumpira. Pecite gomolje, zatim izdubite meso iz polovica i napunite ih kremastim umakom sa špinatom i artičokama. Pecite i poslužite sa žlicom kiselog vrhnja i mladim lukom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 slatka krumpira, temeljito oprana i osušena
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 10 šalica malog špinata
- 1 šalica kiselog vrhnja + dodatno za posluživanje
- 220 g krem sira sobne temperature
- 1 šalica mariniranih artičoka, osušenih i nasjeckanih
- 1 i 1/4 žlice ribanog parmezana
- 1 šalica začinjenih panko krušnih mrvica
- 4 žlice neslanog maslaca, rastopljenog
- 2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, Artičoke, Parmezan sir, panko krušne mrvice, špinat, krem sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Izbockajte batat nekoliko puta vilicom i stavite ga na lim za pečenje. Pecite dok ne omekša kada ga probodete vilicom, 45 minuta do 1 sat. Ostavite da se hladi 5 minuta, zatim svaki krumpir prerežite na pola po dužini i izvadite meso u zdjelu, pazeći da ne oštetite kožicu. Stavite meso sa strane.
- U tavi s neprianjajućim dnom promjera 30 cm zagrijte maslinovo ulje i češnjak na srednjoj vatri, lagano pirjajući dok ne zamiriše, oko 30 sekundi. Dodajte špinat i kuhajte dok ne uvene i većina tekućine ne ispari, oko 5 minuta. Prebacite špinat u zdjelu, ocijedite višak tekućine iz tave, zatim umiješajte kiselo vrhnje, krem sir, narezane artičoke, 1 šalicu parmezana i pulpu batata. Začinite solju po ukusu i miješajte dok ne postane glatko.
- Pomiješajte u zdjeli krušne mrvice, maslac i preostalu 1/4 šalice parmezana. Začinite solju i paprom.
- Žlicom stavite špinat u kore batata. Pospite krušnim mrvicama i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite dok ne porumeni i ne postane mjehurićavo, 20-25 minuta. Svaku porciju ukrasite žlicom kiselog vrhnja i nasjeckanim vlascem.
Kategorije:
Slični recepti
