Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4-6

Umak od špinata i artičoka sa sirom jedan je od najpopularnijih umaka u Sjedinjenim Državama. Poslužuje se u zalogajnicama i restoranima, prodaje se u trgovinama i priprema kod kuće. Čest je gost na mnogim kućnim zabavama, gdje se predjela vole umakati u guste umake. Napravite vlastiti umak od špinata i artičoka kod kuće, koji je gotovo identičan tom ukusnom američkom umaku. Prvo pirjajte umak od parmezana u loncu, a zatim na samom kraju dodajte artičoke, špinat i naribani cheddar. Umak je bogat i kremast. Prelijte ga tortilja čipsom ili krekerima i uživajte.

Sastojci:

• 2 pakiranja špinata od 300 g, orezanih stabljika
• 1 žlica (15 g) maslaca
• 2 žlice nasjeckanog luka
• 1 češanj češnjaka, nasjeckan
• 2 čajne žličice brašna
• 1 i 1/4 šalice punomasnog mlijeka
• 0,5 žličice limunovog soka
• 1 čajna žličica Worcestershire umaka
• 1 i 1/4 žlice ribanog parmezana
• 1/4 šalice kiselog vrhnja + dodatno za posluživanje
• 0,5 šalice ribanog cheddara
• 1/2 šalice smrznutih srca artičoke, odmrznutih, iscijeđenih i grubo nasjeckanih
• Tortilja čips i salsa za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

špinat, maslac, luk, češnjak, vrhunsko brašno, mlijeko, sok od limuna, Worcestershire umak, Parmezan sir, kiselo vrhnje, cheddar sir, Artičoke, čips, tortilja, salsa umak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte špinat i kuhajte ga oko 30 sekundi, dok ne postane jarko zelen. Ocijedite i isperite špinat pod mlazom hladne vode, iscijedite višak vode i sitno nasjeckajte.
Korak 2
• U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte luk, češnjak i 1/2 žličice soli te kuhajte dok luk ne omekša, oko 2 minute. Dodajte brašno i kuhajte uz miješanje oko 1 minutu. Umiješajte mlijeko i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne, oko 1 minutu. Maknite s vatre. Umiješajte sok od limuna, Worcestershire umak, parmezan i kiselo vrhnje.
Korak 3
• Vratite tavu na srednju vatru. Dodajte špinat, cheddar i artičoke, miješajući dok se sir ne otopi i zagrije. Poslužite toplo s tortilja čipsom, salsom i kiselim vrhnjem.

Glasovi: 2