Stroboli s artičokama i salamom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 680, ukupne masti 38 G., zasićene masti 11 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 63 G., vlakno 4 G., kolesterol 40 mg, natrij 1490. godine mg, šećer 0 G.
Kalorije 680, ukupne masti 38 G., zasićene masti 11 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 63 G., vlakno 4 G., kolesterol 40 mg, natrij 1490. godine mg, šećer 0 G.
Rolana pizza je kompaktna, praktična i jednostavna za jelo u pokretu. Ova se pizza zove stromboli i nije puno teža za napraviti od klasične verzije. U ovom receptu, rolano tijesto za pizzu iz trgovine omotano je oko nadjeva od svježeg špinata, mariniranih artičoka, salame, sira provolone i parmezana. Poslužite gotov stromboli kao predjelo ili kao glavno jelo s laganom salatom od špinata i oraha sa strane.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g ohlađenog tijesta za pizzu, na sobnoj temperaturi
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus dodatno za rad s tijestom
- 6 šalica labavo pakiranog mladog špinata (oko 140 g)
- 1/2 šalice nasjeckanih mariniranih srca artičoke, ocijeđenih
- 110 g tankih kriški salame
- 110 g tankih listića provolone sira
- 2 žlice ribanog parmezana
- 1/3 šalice sjeckanih oraha
- 4 stabljike celera (s listovima), tanko narezane
- Sok od pola limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, špinat, Artičoke, celer, provolone sir, Parmezan sir, sok od limuna, orasi, salama
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite okrenuti lim za pečenje na donju rešetku pećnice i zagrijte je na 200°C. Tijesto za pizzu podijelite na pola. Na nauljenoj radnoj površini, nauljenim rukama, razvucite 1 komad tijesta u pravokutnik veličine 20x25 cm; premažite s 2 žličice maslinovog ulja.
- Po tijestu rasporedite 1 šalicu špinata, polovicu artičoka, salamu i provolone sira te 1/2 žlice parmezana, ostavljajući 2,5 cm uz kraće i 5 cm uz duže stranice.
- Preklopite kratke strane, zatim duge strane, rastežući ih kako biste obuhvatili nadjev; stisnite rubove tijesta. Ponovite postupak kako biste napravili drugi stromboli.
- Stromboli stavite na lim za pečenje, sa stranom sa šavom prema dolje, na razmak od 5 do 7,5 cm, na list papira za pečenje; prebacite na drugi okrenuti lim za pečenje. Napravite nekoliko proreza na površini tijesta i svaki stromboli premažite s 2 žličice maslinovog ulja; pospite s preostalom 1 žlicom parmezana.
- Prebacite strombole (s papira za pečenje) na vrući lim za pečenje. Pecite dok ne postanu tamno zlatno smeđi, oko 25 minuta. Ostavite da se malo ohlade.
- Orahe tostirajte u suhoj tavi na srednjoj vatri 5 minuta; ostavite da se ohlade. U velikoj zdjeli pomiješajte celer, preostale 4 šalice špinata, 2 žlice maslinovog ulja, sok od limuna i orahe; začinite solju i paprom po ukusu.
- Svaki stromboli prerežite na pola i poslužite sa salatom.
Kategorije:
Slični recepti
